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掛式馕坑爐價格

一般是燒完茶，做完飯，利用爐壁的熱量來烤馕，這種馕一般較薄，維吾爾人稱它為“烏恰克”馕(爐子馕)，其味道同樣香脆可口。用蒸籠來蒸“奧爾”馕，用熱柴禾灰烤馕。用燒過的熱柴禾灰烤馕雖然是古老的方法，但用這種方法烤出來的馕卻別有一番風味。2004年4月20日，號稱“大的馕坑”在吐魯番市葡萄溝瓦孜風情園內建成，這個馕坑建在山坡上，直徑為10米，高8米，看上去有一間房子大小，不僅能打馕，還能同時烤制一峰駱駝、兩頭牛和十只羊，可供上百人同時進餐。

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馕坑烤肉是新疆特色美食，因其特殊的烤制方式、風味口感獨特，深受人們喜愛。本文對馕坑烤肉的特點、種類和加工工藝等進行論述，著重介紹馕坑烤肉的加工工藝對食用品質及安全品質的影響，總結馕坑烤肉制品的發展現狀、存在的問題，后對馕坑烤肉的加工工藝及產業化發展趨勢進行展望，以期為今后馕坑烤肉的生產加工提供參考。歡迎大家到山東佳雪廚房設備有限公司選購適合自己的產品。

馕坑烤爐有效避免了燒烤產生的大量油煙。烤制的肉質外酥里嫩，風味獨特，馕坑烤爐的構造獨特，采用的是燜烤的技術。頂部的蓋和底部的風門，可調節火力的大小。爐內巧妙的增加了水蒸氣的成分，烤制時食材水分不流失，烤出來的產品外皮酥脆，醇香軟嫩。維吾爾族的烤馕設備的是馕坑。馕坑可設在庭院或家門口，其燃料大都用柴，現在也有用煤的。馕坑也別具一格，由于地區的不同，馕坑的式樣和材料也不同。馕坑的大小是根據人口來定的，一般分大中種型號。