蘇州工廠食堂承包信息推薦「在線咨詢」

蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導下，具有規(guī)范化、規(guī)模化團膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓等專業(yè)飲食加工企業(yè)。同時在國家法定節(jié)假日期間基本停業(yè)休息（醫(yī)院、銀行等因行業(yè)特性，全年無休息日）。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠，歡迎致電咨詢！

 配送是物流活動中一種非單一的業(yè)務(wù)形式，它與商流、物流、資金流緊密結(jié)合，并且主要包括了商流活動、物流活動和資金流活動，可以說他是包括了物流活動中大多數(shù)必要因素的一種業(yè)務(wù)形式。從物流來講，配送幾乎包括了所有的物流功能要素，是物流的一個縮影或在某小范圍中物流全部活動的體現(xiàn)。一上午，終于忙完了，肚子餓得咕咕叫，連下樓的力氣都沒有了，不想動。一般的配送集裝卸、包裝、保管、運輸于一身，通過這一系列活動完成。

在日常運營特性方面

1.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。一般分為套餐（價格不等）、零點菜品、風味套餐、國內(nèi)風味小吃、國外特色餐飲產(chǎn)品等；

2. 開發(fā)。餐飲產(chǎn)品的經(jīng)營品種相對固定，因其價格限定因素，和新品的開發(fā)有一定的局限性；

3.銷售價格。餐飲產(chǎn)品的銷售價格相對穩(wěn)定，且價格較低（即便在此期間出現(xiàn)物價大幅上漲等）；

4. 就餐時間。消費者就餐時間非常集中，且就餐時候短暫，在此時間段內(nèi)對服務(wù)速度和現(xiàn)場協(xié)調(diào)管理水平要求較高；

5.運營管理。因其就餐人數(shù)、時間等因素相對固定，可事先統(tǒng)籌安排、可相對按量化進行生產(chǎn)加工及銷售；

一、員工管理 員工管理能調(diào)動員工的積極性， 1、如何選人樹立正確的選人觀念。 2、如何用人： 人盡其才，物盡其用。 3、如何留人： ①讓員工在餐廳有明確的發(fā)展方向，與餐廳一起成長、 一起發(fā)展。 ②感情留人現(xiàn)代的餐飲對人的管理是核心 ③職務(wù)留人對業(yè)績突出的人員，給他們榮譽和表揚。以肯德基、麥當勞為代表的國際快餐品牌企業(yè)在我國迅速擴張，發(fā)展速度明顯加快。 ④越有能力和經(jīng)驗的人員，他們獲得報酬也應當越高。 1、管理制度有助于建立正常的生產(chǎn)和經(jīng)營秩序。 2、管理制度有助于調(diào)動員工的積極性。 3、管理制度有助于餐廳形成1流的餐廳文化。