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發布時間：2020-12-28 13:38
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食堂承包需要注意的四點
現在食堂承包商越來越多，層出不窮，所以企業，學校，機構在將食堂外包給食堂承包商時要仔細考察，需要注意一些事項。
一點，也是重要的一點是不要承包給空殼公司 目前食堂承包行業可謂存在較大亂象，有很多空殼公司吹噓自己是正規公司，進行食堂承包。于是經營管理不善，人員不充足，開始做得很好，后面簽了合同就偷工減料等等。
第二點，選擇的承包商要保證服務 好的食堂承包商具有好的口碑，而口碑的來源是好的服務，好的服務可以使承包商贏得美譽，同樣也能讓企業，學校，醫院的職工感受到尊重，從而認真的工作，提高工作效率。
第三點，選擇的承包商要保證飯菜質量 飯菜質量的好壞決定了用餐者的身體健康，只有保證飯菜質量，才能擁有健康的身體，補充身體缺失的能量，更好地投入工作，所以選擇的承包商要保證飯菜質量，不過也要兼顧菜式多樣，讓員工吃不膩。
第四點，選擇的承包商要保證環境衛生 一個衛生干凈的食堂環境也是非常重要的，在衛生的食堂用餐，能夠改善食欲，確保能夠愉悅地用餐，放松心情。
食堂承包的優點有哪些
食堂承包效益主要包括以下幾點：
1.輕松合作：只需為員工提供廚房、餐具、公用設施、燃料等基礎設施和廚房工作人員食宿的標準，其他由承包公司經營。
2.食堂員工通常年紀較大，容易因工作而受傷，而且還存在一些潛在的風險。
3.減輕負擔，專職廚師由我們公司任命，為您的食堂提供專門的管理和服務。并實施餐后支付的商業模式，為企業減少更多的負擔和擔憂。
4.質量保證：原料由蔬菜基地統一，肉偶規定生產廠家，專門供應，統一配送，嚴格清洗程序。
6.不同口味：根據不同地區員工的口味，制作各種菜肴，以滿足員工的需求。
7.環境舒服：廚房、餐廳雜亂無章，環境惡劣不再使企業領導煩惱，給你一個光明，
8.專門管理：從廚師到員工，甚至現場管理人員都要經過嚴格培訓，以避免廚師專門化和管理不善造成的浪費，以及確保衛生和質量的困難，等等。
食堂合同為企業提供了強有力的后勤保障，使企業員工能吃好、工作好。以上就是小編大家總結的的飯堂承包對企業的好處。希望對大家有所幫助。
食堂承包必須留意什么事兒呢？
隨之社會經濟發展的發展趨勢，大家針對餐館層面的清洗和消毒確實是愈來愈高度重視了，但是做為一家技術專業的食堂承包公司，針對這2個層面都是必須搞好的由于無論是飯店還是酒店餐廳或者食堂全是歸屬于餐館的，因此下邊食堂承包公司的小編就幫大家總結一下飯堂承包中的常見問題。
一、做為食堂承包公司，務必要創建獨立的餐館清洗與消毒室，要開設專業的地區，該地區務必配置標準的刷洗、保潔服務及其消毒有關的機器設備，這種機器設備必須根據有關部門的檢驗及格才可以交付使用。
第二、做為食堂承包的工作員，特別是餐館器具的管理人員，務必要熟悉餐館清洗與消毒的有關步驟，要嚴格執行有關的餐館清洗消毒次序，要遵循企業統一的管理制度，要報餐館的環境衛生身心健康擺放在關鍵部位。
第三、當服務項目工作人員從飯桌取回來餐館器材以后，務必要立刻開展清洗和消毒，千萬別把臟的餐館器材放一個夜里再清洗，那般做不是符合規定的。
第四、在清洗廚具的全過程中務必要應用洗潔劑，應用符合有關質量標準的消毒液，在消毒以前務必要清理整潔，消毒之后的餐館器材應當是光滑無油跡的，而且要立刻把消毒好的餐館器材放入保潔服務柜里邊儲存好。
承包學校食堂要制訂有效的經營模式，防止賠本
物價水平展現不斷增漲的發展趨勢，可是高校食堂承包有別于社會發展飯堂，假如立即根據提升飯食的價錢并不是很有效。因此，充分考慮高校食堂的獨特性，要制訂有效的經營模式，防止賠本。
一、要減少原材料的成本費用。一方面要選擇高水平的采購人員。招聘時需要注意，采購人員是否具有良好的政治道德素養，在采購時候能夠經得住金錢和利益，討價還價時需要有交際能力和市場判斷能力。
重要的一點，能夠根據市場物資的緊缺狀況，及時進行采購，獲取有利的價格。另一方面是要不斷拓寬采購渠道，爭取直接直接從廠家購買可以減少中間環節，能切實達到降低價格的目的。
二、制定合理的經營辦法，有效減少經營成本。基于學校食堂的本質特點，比如在收取管理費用、水電費、煤氣費用、取暖費用、租金上制定一些優惠政策和條例，盡可能較大程度的減少食堂在經營過程中的成本，保證穩定的飯菜價格，改善伙食水平，這樣做很大程度上有利于保證學校的穩定和發展，可以收到很好的成效。
在物價上漲情況下，政府和學校需要補貼食堂并且采取一些優惠的辦法，制定一些細則和辦法。
