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生長環境

1 海拔

青海薺薺菜生長在海拔3000 m以下的甜菜、馬鈴薯田里, 鄉間小道旁、休耕的田中、新填的土地上或石頭之間, 形成群落, 集中成片，在沙漠、草原地區很少見到。

2 土壤

薺薺菜生長地區土壤類型主要有黑鈣土、灰鈣土、粟鈣土、泥炭土、沼澤土等，pH值為6—8。

3 氣候

薺薺菜是一種耐寒植物, 只有在酷寒的氣候條件下才會休眠, 夏季因炎熱而會枯萎, 到秋天再長出,適宜的生長條件是太陽副射強, 日照充足, 無霜期短, 降水充沛, 適宜溫度為10—20℃。但在秋季薺薺菜非常容易染微菌, 采收時留意不要采集有微菌染過的，準備干燥、貯存冬季用藥的，當干燥后葉子不再是淺綠色的，表明該株被染微菌，應挑出棄之。

分布范圍

分布幾遍全國；全世界溫帶地區廣布。偶有栽培。生在山坡、田邊及路旁。

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人工栽培

1 整地

薺薺菜對土壤的要求不嚴格，無論肥地或瘦地均可種植，但為了高產，好選用肥沃、疏松的耕地。冬前深耕凍壟，春后鋪撒腐熟的家肥15000 kg/hm2左右，整細耙平，以備種植。

2 種子來源

在青海地區夏季上旬采集野植物種子，用以人工種植，秋季雖然能重新生長，但由于氣候原因大多數植株無法正常開花結籽成熟。

3 栽植季節

在大田，春秋兩季種植，春栽一般在3月下旬—4月上旬，秋栽為8月下旬至9月上旬。溫棚中可一年四季種植，但溫度必須控制在10℃—20℃，氣溫低于10℃時植株生長緩慢，氣溫高于20℃時植株又會枯萎。

板葉薺菜

板葉薺菜又叫大葉薺菜，上海市地方品種。

植株塌地生長，開展度18厘米。葉片淺綠色，大而厚，葉長10厘米，寬2.5厘米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近于全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫后葉色轉深。

該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，在播后40天既可收獲，產量較高，外觀商品性好，風味鮮美。其缺點是香氣不夠濃郁，冬性弱，抽薹較早，不宜春播，一般用于秋季栽培。 次數用完API KEY 超過次數限制

薺菜常規種植下畝產量大概在1400-1600斤左右，當年氣候條件、當地土壤條件、種植期施肥頻率和病蟲害防治工作等因素會導致其產量會有一定程度的上下波動。

薺菜在我國南方農村又叫地菜，每年的農歷三月初三，家家戶戶都有做薺菜煮雞蛋，寓意著祛病*災，保佑這一年都平平安安。薺菜生命力很強，路邊、山坡或是田里隨處可見，現在在我國各省市也都有栽培。接下來我們就一起來詳細了解了解吧。