山西商用廚房設(shè)備安裝服務(wù)放心可靠 太原市新崛廚業(yè)

太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷(xiāo)售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來(lái)，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實(shí)惠的價(jià)格，取得了良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)和廣大客戶(hù)的支持及推崇。

攪拌大鍋多種加熱方式可供選擇：

1.蒸汽：以蒸汽為熱源價(jià)格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關(guān)掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達(dá)到130-150℃

2.燃汽：燃?xì)馐褂梅奖悖郎厮俣瓤欤瑵M(mǎn)足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求，不受工廠電壓的限制。自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與節(jié)能，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。

3.電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

4.電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，節(jié)能，環(huán)保無(wú)污染。

正確合理的使用廚房設(shè)備也是酒店管理制度之一，通過(guò)管理制度的制定，可使廚房設(shè)備合理使用，減少磨損，避免不合理?yè)p傷，從而減少故障，增加廚師勞動(dòng)生產(chǎn)率。在設(shè)備的具體使用上應(yīng)做到：具體使用某個(gè)設(shè)備的廚師必須掌握其設(shè)備的性能、工作原理和使用方法。應(yīng)熟知“四懂三會(huì)”，四懂即懂設(shè)備性能；懂設(shè)備結(jié)構(gòu)；懂設(shè)備原理和懂設(shè)備用途。三會(huì)為會(huì)使用設(shè)備；會(huì)保養(yǎng)設(shè)備和會(huì)排除其設(shè)備的故障。要完成“四懂三會(huì)”，企業(yè)對(duì)使用設(shè)備的人，要加強(qiáng)管理和具體培訓(xùn)。

酒店廚房設(shè)備選購(gòu)方法:選用全套廚房設(shè)備時(shí)須保證餐廳的供應(yīng)能力:在選擇廚房設(shè)備時(shí)先確定廚房規(guī)模大小，需要多大的生產(chǎn)能力、保證多少人就餐;其次，了解經(jīng)營(yíng)主體的檔次、主營(yíng)菜系、經(jīng)營(yíng)規(guī)模；然后確定廚房設(shè)備的技術(shù)功能、指標(biāo)、數(shù)量等細(xì)節(jié)，為廚房選擇合適的設(shè)備。在計(jì)算廚房用餐人數(shù)時(shí)，應(yīng)該按照餐廳就餐時(shí)段計(jì)算人數(shù)，然后根據(jù)就餐人數(shù)和菜系選擇廚房設(shè)備的種類(lèi)、型號(hào)、數(shù)量等。

酒店廚房設(shè)備企業(yè)從消費(fèi)者出發(fā)，情感化思維所謂的情感化，通俗而言即是受眾對(duì)品牌的感知。比如，提到戴比爾斯，我們很容易將其與甜蜜溫馨的愛(ài)情聯(lián)系在一起;而看到肯德基，會(huì)馬上想到山德士大叔極具親和力的微笑以及肯德基員工細(xì)致的服務(wù)。其實(shí)，這些可感知的點(diǎn)都是企業(yè)情感化思維的具體表現(xiàn)。