牛排骨燉湯優(yōu)選商家“本信息長(zhǎng)期有效”

加盟骨來香的程序-加盟方

-一、加盟方咨詢

01.通過網(wǎng)站在線溝通、微信溝通。預(yù)留相關(guān)信息

02.電話咨詢由招商經(jīng)理專門負(fù)責(zé)介紹概況

03.實(shí)地考察就近地區(qū)或加盟店

二、加盟申請(qǐng)

01.填寫加盟申請(qǐng)書

02.與招商部負(fù)責(zé)人治談

03簽訂加盟合同，繳納加盟意向保證金。

04.申請(qǐng)公司方派人協(xié)助加盟意向店進(jìn)行實(shí)地考察和測(cè)人的流量分析

專業(yè)的數(shù)據(jù)。

三、選地考察與評(píng)估

01.公司方派人進(jìn)行實(shí)地店址的考察選擇意向地址

02給店周圍商圈進(jìn)行評(píng)估

03.根據(jù)評(píng)估結(jié)果，加盟商考并確定是否合作為使用的地址。

筋頭 巴腦牛雜件的處理制作步驟

1、將牛筋肉或牛腱子肉切塊，開水下鍋飛水后撈出，瀝干水分。

2、將肉料及加工預(yù)處理的牛雜件分別改刀切方塊或成菱形塊(例如:肉和肉筋、心管改刀成2cmX2cm的方塊,板筋切成1cm寬的菱形塊)。

3、將肉料和牛雜放入鹵湯鍋中大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮50分鐘，離火在熱湯中泡30分鐘即可。

4、圓蔥胡蘿卜入開水過，放入砂鍋內(nèi)墊底。

5、炒鍋下入專用料油70克，下入干辣椒節(jié)、蒜子和自制醬料炒香，下入肉料和牛雜略做翻炒,加醬油3克、味精3克，鹵肉醬湯700克，鮮湯300克,紅棗，枸杞小火燒開入味，盛入墊有圓蔥、胡蘿卜砂鍋內(nèi)，澆入燒熱的料油200克，點(diǎn)綴少許香菜即可上桌。

注:筋頭巴腦一定要事先用清水浸泡，而且很不容易燉爛，要多燉-會(huì)。配料隨意搭配，可加多種蔬菜。

牛骨火鍋的用料：

步驟1：牛肋排入熱水焯過去血的水浮沫，撈出，準(zhǔn)備土豆，胡蘿卜，洋蔥切好。

步驟2：另準(zhǔn)備一鍋清水，入香料煮沸，倒入牛骨。

步驟3：牛骨入鍋燒開，撇去浮沫，小火煮1小時(shí)，下土豆，胡蘿卜，洋蔥，香菇小火電煮半小時(shí)步驟4可以端上電磁爐，準(zhǔn)備好自己喜歡的配菜和蘸料全家開吃了。

牛骨火鍋的烹飪技巧：調(diào)的湯底清淡的話，可以利用牛骨自身的香氣，喜歡口味重些的可根據(jù)自己的愛好來加調(diào)料調(diào)自己的特色湯底。