上海菠蘿蜜真空油炸設(shè)備生產(chǎn)廠家承諾守信【諸城長風(fēng)機械】

真空油炸機是由真空系統(tǒng)，油加熱系統(tǒng)。離心脫油系統(tǒng)，控制系統(tǒng)組成。其基本結(jié)構(gòu)要素包括以下四點：

（1）具有較大效率的真空設(shè)備，即能在短時間內(nèi)處理大量三次蒸汽并能較快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空條件。

（2）盡量具有機內(nèi)脫油裝置，這樣在真空條件下進行脫油，可避免在真空恢復(fù)到常壓過程中，油質(zhì)被壓入食品的多孔組織中，以確保產(chǎn)品含油量較低

（3）油加熱系統(tǒng)要有與裝料量相匹配的蓄油量和換熱面積，升溫迅速而穩(wěn)定。

（4）具有油炸溫度、油炸時間，脫油時間，針對不同物料油炸方式等參數(shù)的自動控制裝置，避免人為因素造成產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。

低溫真空油炸機設(shè)計理念采用了低溫真空油炸技術(shù)，主要以食用油為熱媒，能夠在短時間內(nèi)將原材料迅速干燥，得到低水分、低油膩的食品。低溫真空油炸機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維等營養(yǎng)成分，具有低糖、低脂肪、低鹽等特點。

低溫真空油炸機使用304不銹鋼制作，材料規(guī)格高于國家食品行業(yè)標準，本公司可以根據(jù)生產(chǎn)商不同的加工特點為生產(chǎn)商量身定制低溫真空油炸機，同時能夠滿足客戶工藝要求，低溫真空油炸機組織結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適合于各種生產(chǎn)加工規(guī)模企業(yè)使用。

使用真空油炸機將果蔬制作成果蔬脆片是近年新興一種吃法，因為使用了真空油炸機，所以很好的保持了果蔬中的營養(yǎng)成分，產(chǎn)品吃起來酥脆可口，很受消費者喜歡。

我們平常吃的果蔬脆片一般來說要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。很榮幸我們公司生產(chǎn)的真空油炸機不但已經(jīng)基本解決了含油率及酥脆的問題，而且新一代真空油炸機還解決了脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象。這是因為在真空狀態(tài)下，不管是水果還是蔬菜，它們細胞間的水分會蒸發(fā)、細胞會膨大、食品膨化效果好，所以才會酥脆可口。所以諸城真空油炸機哪家好，我們已經(jīng)用事實說話了。這是因為我們在新一代真空油炸機中加入冷凍系統(tǒng)，很好地解決了這一難題。應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理，結(jié)合兩者優(yōu)點，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

從原料的角度來分析，我們公司生產(chǎn)的真空油炸機具有多種加工方式。不光是生產(chǎn)果蔬脆片一種產(chǎn)品，也可以生產(chǎn)冷凍產(chǎn)品和糖制產(chǎn)品，廠家可根據(jù)地域特點，生產(chǎn)一些有地方特色的產(chǎn)品。芹菜是一種傘形科植物，有多種類型，它們功能相近，因富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，所以，受到了人們的喜愛。比如生產(chǎn)熱帶水果、生產(chǎn)辣椒、冬棗等。果蔬脆片的品質(zhì)高低直接影響著它的銷量及價格，我們公司真空油炸機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品的含油率低，而且不添加任何化學(xué)添加劑，這樣的產(chǎn)品將逐漸成為主流，市場上一些含油率偏高、加入化學(xué)劑的產(chǎn)品會逐漸被取代。

在國內(nèi)淺層油炸技術(shù)已經(jīng)普遍應(yīng)用于果蔬脆片油炸機中，它的特點是操作簡單，但是對于大型果蔬脆片油炸機來說，采用了淺層油炸技術(shù)的果蔬脆片油炸機生產(chǎn)能力相對來說較小，有時還會存在殘渣。

產(chǎn)品在進行淺層油炸的過程中都是在低壓中生產(chǎn)，在這類技術(shù)中，由于果蔬脆片油炸機11密封，里面的壓力會降低，水的沸點會降至100攝氏度以下，這意味著在進行產(chǎn)品脫水程序時可以在較低的油溫下實現(xiàn)，而針對于會產(chǎn)生殘渣這個問題，我公司特意給果蔬脆片油炸機配備了油炸機內(nèi)部殘渣清理器，防止殘屑發(fā)生糊渣。南瓜脆片真空油炸機是一款高效率的真空油炸設(shè)備，即在短時間內(nèi)便可以處理大量的蒸氣以及水份，同時很快的建立起符合南瓜脆皮生產(chǎn)的真空環(huán)境。