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發布時間：2021-08-02 08:50
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韭菜根的功效與作用
相信大家都很愛吃韭菜吧？
韭菜的根、莖、葉、種子都有它的價值。韭菜種起來挺容易的，而且的就是割了之后自己又能長出來。我們平常煮來吃的時候都是去根的，那么你們知不知道韭菜根還有它的用途？
韭菜根的功效
1、具有提神作用。經常熬夜或者經常提不起神的要注意了。可以把韭菜根曬干用來泡茶喝，這樣可以，熬夜就不用那么辛苦了。
2、韭菜又名草，其根的部分含有大量的維生素。男人經常吃會有意想不到的效果喲！對也有較大的作用。
3、噎隔反胃。一些人經常會反胃，吃什么東西都吃不下。那么這時候不仿可以拿一些韭菜根煮來喝，那樣就可以反胃的現象了。平常的時候也可以煮來喝，可以達到預防反胃。
韭菜根的用途
其實，韭菜根和韭菜葉一樣擁有植物的功效，甚至效果更好，作用更多。只是韭菜根味道辛辣，并不怎么好吃，所以很多人把它給忽略了。
韭菜根，擁有，的功效。經常被農民們用來當鐵打藥使用。一般，農村里的人干活時不小心了，只要不是很嚴重，都會自己找點草藥去處理。用韭菜根就是其中一種簡單易得，效果明顯的鐵打藥。
取韭菜根幾個，水洗后，一定要用火先烘干。然后搗爛，裝在碗里加入白酒，碗上面蓋個蓋子。在水中蒸十幾到二十分鐘。取蒸后碗里的藥液，反復揉搓受傷部位。基本上，兩三次就好。值得注意的是，水洗后的韭菜根要先烘干，放鍋里蒸藥時，碗要蓋好蓋。否則，水汽進藥液去，揉搓時，會把濕氣帶入人體。
韭菜根，云南特色蔬菜
近昆明菜市場上出現了很多韭菜根，小伙伴一直說這個不是韭菜根，韭菜是吃葉子的，這個吃根的叫“苤菜”，葉子比韭菜寬。
但是搜索苤菜又找不到，大家都叫韭菜根，搜索文獻后，才發現，小伙伴說的應該是“寬葉韭”，我們來了解一下這個蔬菜。
韭菜根來源
百合科蔥屬多年生宿根性植物寬葉韭（Allium hookeri）的肉質根加工制成的產品。
寬葉韭是以根部為主要食用部位的韭菜，又稱大葉韭、苤菜等，原產于四川、云南、貴州和西藏。
腌韭菜根營養價值豐富，具有特殊的辛香味和很高的生物活性，是一款特色腌菜食品。
其含有的揮發性精油具有促進食欲和的作用；
硫化物則具有殺菌、抑菌的功效，韭菜根中含量較高的粗纖維，能夠促進腸胃蠕動，預防的發生。
陽臺盆栽韭菜，掌握3個“小技巧”，一年四季都能吃，又粗又旺
很多人都喜歡養殖一些花花草草，而對于養花的人，給花盆中種植一些蔬菜，也是非常簡單的事情，尤其是香菜、韭菜非常容易種植。
今天就給大家分享，如果大家在陽臺花盆中栽種韭菜，需要掌握三個技巧，生長速度快，而且越來越旺，一年四季都有韭菜吃。
技巧一：栽種韭菜根，不要籽播
栽種韭菜的時候，要想快速吃到自己種植的韭菜，不建議大家用種子播種，因為種子播種韭菜發芽速度慢，而且剛長出來的韭菜都比較細弱，也是不能吃的。
的方法就是直接購買一些粗壯的韭菜根，尤其是在春秋兩季的時候，栽種成活率非常高；給花盆中裝上濕潤的混合土壤，把韭菜根一次栽種到花盆里面，行間距在5~8公分左右就可以，把韭菜根完全埋在土壤里面，蓋上薄薄的一層土，保證土壤濕潤，兩周左右這些韭菜根就可以生根、發芽。
