安徽十萬級gmp凈化車間-經驗豐富【中發凈億方】

食品廠凈化車間管理中如何預防食品安全問題

1、保證健康上崗

　　企業要確保從業人員100%體檢，每年至少重復一次健康檢查，保證不患有礙于食品衛生的疾病。同時，企業需要求員工隨時進行自我醫學觀察，及時發現并報告自己患有的可能污染食品的疾病。一般來說，員工的自我醫學觀察要比每年一次的健康檢查更重要。

　　2、培養衛生意識

　　企業要開展多樣的宣傳工作，提高從業人員對食品衛生重要性的認識。不僅如此，企業還需制定相關規章制度，對不衛生行為嚴懲重罰，以免相互間傳遞錯誤形成隱患。另外，強化企業管理者食品衛生意識的表率作用，自行杜絕思想和僥幸心理，做到警鐘長鳴。

食品凈化車間清潔小竅門：

　　1.更換特殊的防靜電服，戴上口罩，通過空氣浴集塵通道進入除塵后清潔房間。

　　2.清潔不能在工作狀態下進行，應在靜止狀態后停止工作。

　　3.清潔干凈的車間墻壁，潔凈室使用專用清潔布。

　　4.應選擇擦洗方法或專用拖把來消除污染，無塵車間的地板應使用專用拖把。

　　5.清潔劑通常由90%去離子水和10%異混合而成。

食品凈化車間設計應該注意這些細節

　對許多企業來說，選擇車間的地址、車間的布局和設備的選擇都是問題，這可以確保我們的企業在生產環境下能夠很好地滿足我們對清潔水平的要求，因為整個設計平面是根據您的車間布局的加工工藝設計的，這可以有效地避免一些環境問題，如污染和交叉污染。

　　因此，在我們設計食品凈化車間時，有一些小細節需要我們注意。我們有句老話，細節決定成敗。否則，我們會花費大量的資金和精力來建立凈化車間，但是由于風管的保溫或空調的換氣次數，會影響產品的質量，達不到預期的效果。最后，施工時間將被推遲。在設計時，我們一定要首先劃分系統和區域，計算供氣量、換氣次數，并確定清潔度否完整，以及風管的隔熱情況。這些是我們在設計和施工中需要考慮的一些細節。

　　凈化車間是一個比較大的工程項目，涉及的內容很多，而且經常有一些地方不能被照顧。然而，我們一定要盡力做好細節，因為只有這樣我們才能提高凈化車間的整體質量。