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發(fā)布時間：2021-01-12 16:11
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長期吃素，能瘦身、操控體型？
四、長期吃素，能瘦身、操控體型？
瘦身受食物熱量影響，不受食物品種影響。茹素同樣得看食物「熱量高」的與「熱量低」的。
1. 蔬菜、菌藻類、豆制品等熱量低
它們往往熱量較低，合理搭配食用，適合在確保養(yǎng)分的同時，降低熱量的攝入。
海帶、銀耳、木耳、香菇、蘑菇等各種藻類，也是低熱量食材的好挑選。
2. 甜點心、油炸主食、精白米面主食熱量高
油條、油餅、面包……淀粉、糖、油脂含量比較高，吃多了仍是很簡單長肉的。
因此，是否可以瘦身，與素食無關，要害仍是看整體均衡，還要適當?shù)囟嗷顒踊顒印?
吃素有什么好處？
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但是素食雖好，卻不能盲目茹素。首要咱們要了解到素食的分類：全素素食、蛋奶素食、奶素食、蛋素食、魚素、半素食等。
吃多了素食，人體內容易缺少的營養(yǎng)素：
多數(shù)植物類食物中的蛋白質質量低，必需氨基酸組成不完全或不足；
蔬菜水果中B族維生素比較缺少，遠不如肉類中含量多；
鈣、鐵、鋅等元素比較少，不如奶類和肉類，一起素食中的草酸、膳食纖維和其他礦物質也會影響必需元素的吸收。
此外易引起n-3脂肪酸缺少。很多素食主義者可能會在毫無發(fā)覺的情況下，缺少身體必需的根本營養(yǎng)成分，如蛋白質、n-3多不飽滿脂肪酸、鐵、鋅、維生素B12等。尤其是女性素食者更加容易呈現(xiàn)鐵缺少。
人體缺少蛋白質缺少時表現(xiàn)為、頭發(fā)干燥稀疏、低下等；缺少維生素B12會呈現(xiàn)疲勞、肌肉功能差等癥狀，導致舌炎、紅細胞削減、心功能降低和生育力下降等問題，如不及時糾正易形成不可逆損害，尤其是腦和整個神經系統(tǒng)；n-3脂肪酸缺鐵時表現(xiàn)為生長發(fā)育緩慢、血小板削減、皮膚損害與脫發(fā)、郁悶等。蔬菜、菌藻類、豆制品等熱量低它們往往熱量較低，合理搭配食用，適合在確保養(yǎng)分的同時，降低熱量的攝入。
那么怎么敞開你的健康素食之旅呢？
那么怎么敞開你的健康素食之旅呢？
1不可糊涂的素食者
認真學習關于素食的知識。任何疑問都或許成為你前行的妨礙。所以在開端前要充分研討，才能有明確、篤定的信念。
請牢記這個原則！除此之外，有很多素食方面的書籍和紀錄片能夠幫你更多地了解素食的各個維度。這里推薦幾個。
書籍：《救命飲食》、《國際和平飲食》、《素食圣經》、《非藥而愈》...
2規(guī)劃食譜
吃什么？怎么做？一開端你或許無從下手。這里供給一個簡略可行的初期食譜規(guī)劃方案。每周有14頓中餐和晚餐，考慮到外出就餐和重復的因素，有10個菜譜一個星期就搞定了。
首要在你平常已經在吃的素食菜肴中挑選3個喜歡的（每個非素食者都有幾道愛吃的素菜）。
其次在你平常愛吃的葷食菜肴中找3道能夠用素食食材替代的。比方，西紅柿炒雞蛋中的雞蛋能夠用豆腐替代；肉炒青椒中的肉能夠用大豆纖維蛋白替代。
然后在網上或朋友圈里找3個你覺得不錯的素菜菜譜。
后讓你的親人或朋友推薦1道素菜。怎么樣？一個星期的菜單輕松搞定！
注意在開端時一定要做滿足量的飯菜，保證吃飽。因為素食的均勻熱量密度比肉食要低，你的身體需求攝入更多體積的食物來滿足它的熱量需求。
做得好吃是享受素食很重要的一點。有時間能夠報名素食烹飪班，進步廚藝，不要冤枉了自己的味蕾。
這些小技巧，讓你輕輕松松堅持純素食
01：多吃富含益生菌的食物
當飲食產生變化時，特別是當一個人之前飲食中沒有攝入滿足的纖維時，就會產生過量的氣體。素食根據(jù)防止動物性制品的范圍分為兩大類：一類是'廣義素食'，又稱蛋奶素。這種狀況在一段時間后會自行消失，但防止這種狀況完全產生的一種辦法是在用餐時吃富含益生菌的食物，如酸菜、泡菜、純素酸奶、豆豉和味噌。這些發(fā)酵的食物將有助于堅持有益菌比腸道中的有害菌多，這將有助于消除剩余的氣體。
02：保證攝入必要的維生素
這兒要記住的是，盡管素食者常常從很多的生果和蔬菜中獲得滿足數(shù)量的維生素和礦物質，可是必要時也需要彌補維生素，從而使你的飲食成功。常見的主張是彌補B12、Omega-3、等等。
03：每餐均衡飲食
很多素食者的餐桌上通常都是一種食物過多，沒有混入多種食物。不吃肉的素食者比常人應該更留意飲食均衡，由于一旦偏食或許飲食不均，就有或許導致營養(yǎng)不良的狀況產生。
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