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發布時間：2020-07-31 15:14
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生鮮食材配送的難題淺析
隨著互聯網化進程的快速推進，生鮮配送這個傳統行業也正在快速的煥發新機。生鮮電商正在走進我們的生活，與我們越來越近。它不僅方便了我們的生活，也讓電商的發展方向更加的靈活多變。
但限于目前居民的生活水平以及物流運輸的條件，生鮮電商配送依然有很多的問題存在，需要我們去克服。
一：需要保證品類和品質。目前生鮮配送就出現了這樣一種情況，有時候家旁邊就有菜市場，但還是有很多人比較喜歡驅車前往更遠的超市和賣場買菜?為了避免自身無法運作，餐飲管理者都會開始尋找蔬菜配送公司來降低成本。這主要的就是是“全”和“品質有保障”。在互聯網上有這樣一句話，“懶惰是互聯網的一生產力”，而對于任何一家生鮮配送平臺來說，這永遠是能否滿足用戶購物需求的基本標準。而那些品類也是比較齊全、品質較高、能夠一站式滿足用戶日常購物需求的，自然而然就更有機會吸引用戶重復購買，從而將“雪球”越滾越大。
二：需要有一定的商戶規模。這就不需要和大家詳細的解釋，生鮮配送平臺本身并不生產產品，這主要就是看其豐富與否、服務能力的廣度以及深度，在結合背后起決定作用的就是平臺商戶數量是否充足、分布是否廣泛。單純一家生鮮店是無法支撐起每個人的選擇的，只有數量眾多的商戶相互協助才能在大程度節省成本的情況下去滿足所有人的需求。目前，生鮮食品的種類很多，采收后都仍是具有生命力的有機體，但不同生鮮食品類型是具有不同的生物特性的，要實現的保鮮需求也是有所差別的。
生鮮食材配送具備這幾點，才能不被淘汰
生鮮配送一直被公認為是門檻很低的行業，無非就是把菜買來再賣出去，賺取中間的差價，通俗的說，就是一個菜販子。以前確實有很多人通過這樣的配送方式掙了很多錢，但如果現在還想按照傳統的生鮮配送經營模式繼續，未來3-5年內，就可能面臨淘汰。
為什么會被淘汰?
生鮮配送行業屬于比較草根的行業，因為生鮮配送確實比其它行業更辛苦，更需要決心，一般從事這個行業的人，文化水平都會相對低一點。黑白顛倒的作業時間，很多人都吃不下這個苦，或者說這個行業不是他們的。
傳統的生鮮配送模式，基本都具備以下幾個問題：
1、不規范
2、效率低
3、損耗大
4、不可溯源
具備實力的蔬菜運輸公司，已經做好這4點內容！
對于蔬菜配送公司來說，想要盈利則需要提供的蔬菜及完善的服務，而這些的條件取決于蔬菜配送公司的實力。但怎樣的公司才能算作有實力呢，小編覺得必須要做好以下事項的內容。
具備實力的蔬菜配送公司，已經做好這4點內容！
1、做好蔬菜源頭供應
一般具備實力的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，這是保障蔬菜健康安全的基礎。擁有蔬菜基地的配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個環節，保障蔬菜種植的安全性；更重要的是與市面上的蔬菜相比，價格有優勢。
2、做好蔬菜農產品檢測
食品安全是蔬菜配送公司的立身之本。為了保障食品安全，各大型的蔬菜配送公司都會有自己的檢測中心，不管是蔬菜殘留檢測，亦或是比如廋肉精、蘇丹紅、吊白塊等專業檢測也不能落下。通過專業的蔬菜農產品檢測，這可以讓客戶吃的放心。
蔬菜配送胡蘿卜科學的兩種食用方法
一，將胡蘿卜切成塊調味后，與肉一起燉食，好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿卜與空氣的接觸，使胡蘿卜素的保存率高達97%。
二，將胡蘿卜切成片，用足量的食用油將其炒熟后食用，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達90%。
蔬菜配送特別提醒，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾虛寒者、慢性炎、潰瘍患者不宜大量食用。
