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發布時間：2021-06-20 05:24
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技術不斷進步
我國檸檬酸發酵技術及發酵水平，特別是及發酵工藝已處于世界搶先地位，但后續提取工藝仍采用傳統的鈣鹽法，該工藝由于使用大量碳酸鈣、硫酸，所以會有大量硫酸鈣廢渣、C02廢氣和廢水產生，嚴重污染環境，且操作過程復雜，生產成本高。
隨著我國檸檬酸工業的發展，對落后的檸檬酸提取工藝進行改進，以、節能、無污染、低料耗和便于自動化管理的新工藝取而代之已成為當務之急。目前，國內外有許多科研工作者都致力于檸檬酸提取工藝的研究，試圖用其他的方法如色譜分離法、離子交換法、溶劑萃取法、膜分離技術等替代傳統的鈣鹽法，解決檸檬酸污染問題，降低生產成本。雖上述提及的提取方式中還存在不足之處，但有些分離技術已顯現出巨大的優越性和應用前景，現正進行深入研究，未來幾年將實現關鍵技術產業化。全球檸檬酸的需求量每年以3％～5％增長，2010年全世界檸檬酸的總需求量為150萬～160萬t。
部分企業需進一步淘汰落后產能
我國檸檬酸行業經過幾年的發展，生產水平有了很大的提升，但部分企業生產規模較小，技術、裝備水平均相對落后，生產過程產污量污染物治理效果差，且環保與節能減排意識不強，影響污染物穩定達標排放。有些企業在工程設計的時候，沒有充分考慮節能降耗和污染治理問題，廠房、水、電、汽、熱等系統設計不規范，增大了節能減排的難度；一些企業污染治理設施老化，排水不能做到長期穩定達標；2、酸味純正，溫和芳香，在所有有機酸中是最可口的，并能與多種香料混合產生清爽的酸味，故事用于許多食品。一些企業基礎計量設施和專業人員配備不完善，未實現三級計量，配備的環保人員也缺乏應有的培訓和管理，導致環保設施運行較差。
檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，是制作檸檬香脂、潤膚霜和洗發劑的重要工業原料。
如果經常使用一些含鉛的化妝品，時間久了對皮膚健康不利，容易在皮膚上形成色素斑跡影響容顏。
使用檸檬型潤膚霜或潤膚膏，則可以有效地破壞鉛素在皮膚上發生化學反應，從而保持皮膚光潔細嫩。
我國中醫認為，檸檬性溫、味苦、具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃等功能。檸檬酸對身體有什么影響？
檸檬與鈣離子結合能生成一種可溶性絡合物，可有效地緩解鈣離子對血液的凝固作用。
是的，檸檬里的酸主要是檸檬酸，在干燥的檸檬里檸檬酸的含量高達8%，在果汁中的含量大約為47 g/L。另外檸檬中也含有大量的維生素C，維生素C也是酸的，檸檬酸的酸味比維生素C強烈。
附：檸檬酸簡介
檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有的用途
