白酒品牌的行業須知

天之藍白酒設計特色

天之藍的外包裝采用銀色與藍色相搭配，表現天之寧靜高遠、云淡風輕的博大意象，整體造型方正穩重，色彩大氣而現代，符合當今時尚潮流趨勢，極具視覺沖擊力。設計師以一根圓弧形線條為思想核心，寓意'天之藍'高遠的天際線，包裝正面中間部位配以大面積留白效果，賦予人們美好的心靈享受和豐富的想象力，給生命留白，讓心靈超脫，笑看云卷云舒，坐品綿柔口感。新中國成立后，中國對白酒共進行過五次的國際級評比，、汾酒、瀘州老窖在歷次國家評酒會上都被評為名酒，、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評為名酒。

'天之藍'酒瓶也一改一襲天藍外衣，三個銀色的'天之藍'字體如雄鷹般在藍天般躍躍欲飛。瓶子由上半部的藍色漸漸過渡成了透明的水晶瓶，線條較以往的'天之藍'更柔美了，透過晶瑩剔透的水晶瓶，讓人感受到純凈藍色的纖塵不染和清澈見底的好酒。

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如何鑒別白酒酒花

看花摘酒是白酒蒸餾過程中掌握酒度高低的傳統技藝，沿用至今。看花量度是基于不同濃度的酒精和水的混合液，在一定的壓力盒溫度下，其表面張力不同，在搖動酒瓶形成的泡沫（俗稱酒花）大小、持留時間（俗稱站花）也不同。

大清花--花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在65度——80度。小清花--花如綠豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。在小清花過后的一瞬間酒花消失，過花后所流的酒均為酒尾。酒尾二次蒸餾后再摘取高度酒，循環往復。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈。至小清花為止的摘酒方法稱為過花摘酒。低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花隨酒度降低酒花越來越小。

白酒按生產特點分類

①蒸餾酒：原料經發酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類酒其他固形物含量，含酒精高、刺激性強，如白酒，白蘭地酒等。

②發酵原酒(或稱壓榨酒)：原料經發醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類酒的度數較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。

③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。