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發布時間：2021-01-21 04:21
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北京正豐雅美酒店設備公司是一家潛心出示紅葡萄酒展現、存儲、個人收藏整套解決方法的公司，提倡“開辟中國文化儲酒時期”的品牌經營管理理念，憑著齊備的恒溫酒柜產品系列及標準化技術專業質量，而變成制造行業內的經銷商。現階段企業的商品系列產品有總體酒窖、實木板恒溫酒柜、人性化定制酒柜等10大系列產品上千種商品；★
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葡萄酒針對存儲自然環境的規定很高，因此在修建家中酒窖的情況下，就必須考慮到許多難題，例如尺寸、設計風格和溫度、環境濕度、光源操縱等。下邊討論一下在設計方案家中酒窖時候碰到什么疑難問題。
設計方案家中酒窖以前，必須考慮到什么難題？葡萄酒酒窖是一個單獨的個人室內空間，就跟一座房子一樣。要重視的是它的基本功能。大伙兒必須提早考慮一下，要想在酒窖里個人收藏是多少支葡萄酒？會在酒窖里開展鑒酒這類的休閑活動嗎？會常常進到酒窖里嗎？要想讓酒窖更具備應用性還是更具備觀賞價值？期待酒窖的室內設計風格跟房子的設計風格一致嗎？以便讓資金投入的時間、錢財和活力能夠獲得的收益，在設計方案酒窖以前，都必須細心考慮一下之上的難題。
酒窖拿出的葡萄酒如何避免喝酒誤區
越貴的酒就是好酒？一瓶上千的酒不見得就比幾百元的酒要好。比如Liber Pater酒莊，定價23萬，比羅曼尼·康帝還貴，品質就一定更好嗎？想必酒友心中自有。私家酒窖如今已不僅是一個品位的問題，因為藏在私家酒窖里的葡萄酒還可變成“液體資產”。實際上，喝酒的不是價格，而是找到你喜歡的。在自己的預算范圍內，嘗試不同品種、產區的酒，找到自己喜歡的那一款就是的酒。
近些年，自然酒開始流行起來，不使用添加劑或，減少人工干預的自然酒被許多人信奉為安全無害品。然而不使用的酒，就更健康，喝了就不會頭疼嗎？也許并不見得。更何況是那些鐘愛紅酒的朋友們，肯定不會錯過給自己家里安置一個酒窖。首先，釀造要實現不添加硫，就要有的衛生條件、嚴格的果實選擇、還原現象的巧妙運用，才能達到沒有失誤的結果。其次，自然酒未經過濾或澄清，這意味著葡萄酒中的雜質（微生物和蛋白質）會被留在瓶中。另外，即便不使用硫，照樣會有頭疼的可能性。因為使用天然酵母進行發酵有時也會增加葡萄酒中生物胺的含量，酪胺就是其中一種生物胺，有研究表明它會引起和。 后，不添加的葡萄酒品質會相對不穩定，不利于長期保存，因此在運輸或零售的過程中，稍有不當，自然酒就很容易發生變質。
葡萄酒為啥要醒酒？一是讓酒液與氧氣接觸，稍微氧化以去除不好聞的氣味，讓葡萄酒中的香氣變得開放，同時讓酒變得更柔順一些。二是去除酒中雜質。雖然從專業角度來說，無論是品鑒還是儲存，我們并不鼓勵這樣做，畢竟濃郁的香氣幾乎掩蓋住了任何紅酒的自然口感。實際上，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。那些通常以新鮮的果香為主的（譬如博若萊），清淡的普通紅、白葡萄酒，以及桃紅葡萄酒等都無需事先開瓶，只要現開現喝就可以了。而那些單寧含量豐富的、酒體強勁的葡萄酒才很有可能需要醒酒。
葡萄酒對于儲存環境的要求很高，所以在建造家庭酒窖的時候，就需要考慮很多問題，比如大小、風格和溫度、濕度、光線控制等。下面來看看在設計家庭酒窖時會遇到哪些常見問題。
設計家庭酒窖之前，需要考慮哪些問題？葡萄酒酒窖是一個獨立的個體空間，就跟一座房子一樣。首先要注重的是它的實用功能。人們喜歡把自己的家里設計成酒窖的樣子，因為很有西方的氣息，顯得生活更有格調。大家需要提前考慮一下，想要在酒窖里收藏多少支葡萄酒？會在酒窖里進行品酒之類的娛樂活動嗎？會經常進入酒窖里嗎？想要讓酒窖更具有實用性還是更具有觀賞性？希望酒窖的設計風格跟房子的風格一致嗎？為了讓投入的時間、金錢和精力可以得到的回報，在設計酒窖之前，都需要仔細考慮一下以上的問題。
溫度對酒窖有什么影響？對葡萄酒酒窖來說，溫度控制無疑是很重要的一項工作。但作為社會文化的重要部分，房及柜的設計與定制在的vip會所內仍是體現賓主身價，且極受歡迎的專業配套設施。如果酒窖的溫度過高，葡萄酒會加速氧化和衰老，其風味和口感都會發生改變。如果溫度不穩定，忽高忽低，會有更多的氧氣進入到瓶子中，這樣也會加速葡萄酒的氧化，改變它的口感。因此，大家一定要注意對溫度控制。
怎樣挑選酒窖設計風格？酒窖的設計風格就跟房子的設計風格一樣多變。大家需要做的是選擇一種適合自己房子的、可以容納預定酒量的設計方式。有部分酒窖為了節約成本會選用市場上家用或商用空調和加濕器來解決溫濕度的問題。首先需要注意的是酒窖的大小，這可以根據房子的大小和需要儲存的葡萄酒量來決定。另外需要注意的是，酒窖需要為通風制冷設備和加固嵌板預留空間。酒架的類型也很多，其中組合式酒架適合各種大小的酒窖。酒窖的其他裝飾可以通過選擇風格鮮明的木料、壁畫和其他藝術品來加強。酒窖的門也是裝飾的一大亮點。
酒窖的中心區是什么？設計酒窖的時候，要選定存酒區和品酒區。品酒區既不能過大，以免“喧賓奪主”；也不能過小，要大到可以擺放品酒器皿、裝飾配件和幾瓶的葡萄酒。
在私人別墅酒窖設計中，溫度和濕度的控制是重中之重。如果沒有合適的溫度，酒窖也就失去了自身的價值。
首先我們說普通空調溫度只能達到17、18度，并不符合酒窖的儲存條件，即不能滿足葡萄酒6-12℃的儲存條件。酒窖的硬裝工程裝修完畢只是搭建了酒窖的骨架，還需要專業的軟裝設計師及酒窖顧問進行酒窖軟裝及專業設備的配置，這才是酒窖真正的。而酒窖空調可以很好地達到酒窖所需要的溫度。因此酒窖空調是完全符合葡萄酒的儲存條件的。而普通空調對于酒窖設計來說不僅效率低還不節能，因此不能考慮。
其次我們知道房間的震動小對紅酒儲存影響小，多數酒窖空調采用的壓縮機，減少空調機組振動。我們的柜從空間、風格到顏色、層架均有多種不同組合，地滿足您個性化的需求。并且室內機采用合理的優化結構設計，具有小型化特點，安裝空間要求小，從而為房間節省了大量空間，使房間的空間得以有效利用于其它方面，增加了房間的使用價值。尤其對現代的商家來說，節省了商業空間，帶來了更大方便及效益。酒窖空調靜音運轉，低噪音，采用大口徑風扇和優化的渦輪形風道設計，使送風更強更遠，噪音更小。因為它采用國際型隔音降噪材料，真正做到超靜音設計，同時防止空氣質量污染。
另外酒窖空調還有濕度控制，它的濕度能準確的控制在60~70%左右，更適宜葡萄酒的存放及發酵。
