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發布時間:2020-11-16 11:26  
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電磁爐實際上利用的是一個簡單的電磁感應原理。電磁爐內部有一個感應線圈,在交流電的作用下激發交變電磁場,然后交變電磁場在電磁炒鍋內激發產生交流電流并產生大量熱量。
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商用電磁爐:多為380V電壓,3-35KW為主,且應用廣泛,煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。
比傳統的燃油灶節約50%的燃料成本,比傳統燃氣灶節約60%的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫,不產生CO、CO2、SO3等有害物質,環境得到保護。商用電磁爐工作時機體內部存有一定的溫度,熱量要及時的排放出去,所以盡量使商用電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱,進風口或者出風口處請勿堆放雜物,以免吸進機芯內,或者堵住散熱風扇,影響散熱。廚房清靜、清潔、清爽,讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環保產品。

電磁爐不同于磚或鐵等材料結構建造的爐具,其承載重量是有限的,一般連鍋具帶食物不應超過5公斤,而且鍋具底部也不宜過小,以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。在正常使用情況下,電磁爐發生的可能性很小,但如果使用方法不當或不注重細節則可能導致火災事故發生。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時,應對鍋具另設支撐架,然后把電磁爐插入鍋底。
