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發布時間：2021-07-19 08:03
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壓榨機所生產的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統豆腐皮的口感和風味。壓榨機實際使用的動力與很多因素有關。壓榨機的壓力：壓榨機實用動力，壓榨機實際使用的動力與壓榨機所用的壓力成正比例。豆腐壓榨機產品特點：一機多用：可同時生產豆漿、豆花、各式豆腐等多種豆制品。壓榨機常使用很高的壓力，希望將甘蔗中的蔗汁大限度地壓出來。特別在早期，壓榨機常使用安全限度內的高壓力。以后由于發現了先將甘蔗破碎得較細碎，可以在較低的壓力下達到相當高的抽出率，在提高破碎度的情況下壓榨機所用壓力有所降低。近年更發現了過高的壓力可能是無效的(出現“虛功油壓”)，甚至可能因壓力過高導致重吸作用大幅度增強，蔗渣水分反而升高(出現“負功油壓”)；而且使用高壓有多種缺點，故降低了使用壓力。
豆腐機安裝使用
1、泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時，冬季浸泡8~10小時。
2、待豆泡好后，接通煤氣或電源，打開電源開關，接好水管。
3、將泡制好的豆一點點的放進漏斗里，打開加水開關，邊加水邊磨制，豆漿進入接漿桶，豆渣進入盛渣桶，將豆渣反復研磨三次。
注：加水時需注意加水量，確保磨好的漿在液位控制線內。
4、打開吸漿開關，將磨好的豆漿吸入蒸汽包。
5、打開加溫開關，使用溫度設置儀設置溫度到100℃加熱豆漿，待豆漿沸騰后繼續煮5分鐘左右即可 (煮漿時需加入消泡劑，消除豆漿生產及蒸煮時產生的泡沫）
6、將煮好的豆漿盛入保溫桶
7、若制作豆花，在保溫桶內放入少許類脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型機；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁輔料。
功能：
吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經過冷凍之后，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。北京有歇后語：“小蔥拌豆腐——一青二白”，可見這是北京人家家都吃的小菜。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的；
