南沙區幼兒園蔬菜食材配送公司的行業須知 膳道

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運輸車輛內外必須保持清潔、無污漬、無氣味、通風良好，并配備有防雨裝置。運輸車輛運送食品前，必須進行消毒，并有專人負責監督實施。運送工具(菜籃、油桶)應保持清潔，不沾污。肉、魚、熟類、半熟類的包裝必須嚴格與蔬菜和其他副食品分開。運輸冷藏和易腐食品時，應采取防護措施。運輸熟食類產品和糕點類產品時，應采用帶蓋密封箱盛裝。運輸食品時，不得含有有毒有害物質，并應防止污染。生熟食品、食品與非食品以及具有特殊氣味的食品不可與容易吸收氣味的食品混合運輸。

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銷售的所有副食品都有許可證和檢疫證明，符合國家衛生標準；按廠家要求的質量配送，不合格產品無條件退回并及時更換(就近市場采購，差額由本公司負責)；發貨數量以廠家定單和過磅為準；按照生產廠家規定的交貨時間和交貨地點準時交貨；可預先送到廠家認可，再簽配送合同；合作期間如有任何不滿意，隨時終止合同。產品的價格為每周或半個月一次，每月或半個月結算。定期跟蹤服務：每個客戶都有專人負責，回訪、反饋，對客戶提出的每一條意見和建議都認真處理。現代的生產加工設備和廂式食品分撥隊伍，具備成批分撥面食、蔬菜、肉類和半成品的能力。

配料統一配送，當日采購，當日配送；配備冷藏配送車，確保食材新鮮，綠色，安全，衛生。

從選材到采購，始終嚴格按照出口標準，對每一品種的蟲口標準、土壤安全性、重金屬含量進行嚴格控制和檢測。

在配料行業工作10年，經驗豐富，能及時處理各種突發事件，保證配料準時；擁有20多名經驗豐富的管理人員團隊，采購人員30多人，服務客戶200多家。

在餐廳承包方面采用“明廚亮灶”“4 D立體廚房”推廣使用，菜系口味多樣，您可以免費試吃。

從源頭抓起，控制原料的質量，不僅擁有自己的蔬菜水果基地，還與眾多高質量的大型供應商合作，中糧集團，廣州有機蔬菜種植基地，大型肉聯廠等都是我們長期的合作伙伴。

由配料配送到餐廳承包，我們將提供一條龍餐飲解決方案，豐富的配料經驗，完善的配料計劃等一整套供應鏈服務，為您省心、省力、省錢。并提供的客戶服務，發貨實時跟蹤，24小時快速反應，合作無憂。

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承包商：負責提供勞務、清理維護、保養保養、安全保養、福利、維修用品等費用。所有人：在現有的場所(包括手術室、倉庫等)提供住宿、廚房設備、設備、餐具、炊具、水電和燃料。或者根據工廠實際進行調整。用餐可以提前付款。使用餐卡就餐的，實行先消費后付款的彈性就餐方式。

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每個月的支付應基于餐卡的實際數量和金額。根據公司的口味要求，負責采購、烹調及管理，提供廚師及餐飲服務。承包人：方設備負責人。根據數額確定合同期限(至少三年)。如合同期滿未續簽，廚房用具制造商可根據年度折舊，以適當價格向下一位經營者購買或轉讓。而中國餐飲供應鏈、中團團餐市場、中國餐飲業的變革與趨勢，就是建立、共享、可信的供應鏈資源協同服務平臺。一家企業或單位、一家公司的員工食堂，看似簡單，但其步驟卻較為復雜，真正做好一間食堂并不簡單。餐廳正常運行需要管理、采購、物流、廚工、廚具保養、成本控制、財務監督、食品安全管理、餐飲跟蹤與等一系列繁雜工作與費用。采購部：統一采購統一配送：本公司有多家客戶飯堂支持我們的物流配送，食品原材料統一采購，米、面、糧油、調味料均由正規廠家直接進貨，全部為行業內原輔料供應商。