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發布時間:2020-10-07 08:58  
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先將魚去鱗后洗干凈,并去除魚的內臟,再將魚頭切掉,將魚肉平放在案板上,一手按住魚肉,一手用刀巾著魚骨橫向將魚肉切下來。再用同樣的方法將另一面的魚片也片下來。
將片下來的魚肉皮朝下放在案板上,一手按住一手用刀按照45度的斜度輕輕將魚切成薄薄的魚片,魚片不宜太薄或太厚,切的太薄煮的時候容易散,太厚則會使魚片不鮮嫩,應自已掌握好切魚片的厚度。以上就是手工切魚片的小技巧。
切魚片機,該機采用多個排列的切刀一次性將整條魚斜切成魚片,切好的魚片厚薄均勻,切好后還保持著魚肉原有的形狀,不傷魚肉和保持魚肉的口感。該機占地少、移動方便,整機采用不銹鋼制作,即容易清潔又符合衛生,不會魚種全都可以使用切魚片機進行片魚片,操作簡單。
新型斜切魚片機在應用生產制造實際操作的情況下,禁止把人體各位置伸入設備里邊或別的物塊放進生產制造旋轉的設備內,以防產生風險安全事故。安全提示生產制造的另外,要留意全自動餐館用切鯽魚片機的立即維護保養,迅速切魚片機,進而提升特性,增加鮮魚切片機的使用期。再度特別提示,在開展全自動餐館用切鯽魚片機的有關實際操作的情況下,一定要認真、專心致志,切勿三心二意,不耐煩,生產安全重如泰山。
全自動斜切魚片機是將鮮魚原料,通過在設備內的特殊刀片調節式刮片刀裝置對其進行切片,從而完成的斜切魚肉片的工作原理,也可對鮮肉進行斜切片。廣泛用于飯店、魚肉加工廠等行業。通過全自動斜切魚片機成型的原料,比其他切片機加工的原料,更提高產品的檔次。而且設備穩定性好,操作方便,切片的厚度,產量可根據客戶的要求加工定做。
斜切魚片機構造緊湊、美觀、功能實用、性能價格比優良,這款機器占地面積不大且生產效率好,切魚片機的各大優點引起了市場的巨大反響,得到了廣大客戶的推崇備至。斜切魚片機構造緊湊、美觀、功能實用、性能價格比優良,這款機器占地面積不大且生產效率好,切魚片機的各大優點引起了市場的巨大反響,得到了廣大客戶的推崇備至。
自動切魚片機的安全操作和注意事項:
1、使用切魚片機的時候,要嚴格按照說明書操作生產,切勿違禁使用。
2、切魚片機操作工作時,嚴禁將手或身體的其他部位放在生產轉動的機器內,以免發生危險事故。
3、切魚片機工作完以后要及時進行清洗,本機為不銹鋼材質制成,從而保證下次工作時不會出現卡槽等問題。
4、注意安全生產同時,要注意切魚片機的機器保養,從而提高切魚片機的工作性能以及延長使用切魚片機的使用壽命。