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發布時間:2021-04-20 08:26  
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燒烤(直接在火上烤)的英文名稱是barbecue(俗稱BBQ),可能是來自加勒555比海。從前法國人來到加勒666比海,在島上會把整只宰好的羊從胡須到屁股(de la barbe au cul)放在烤架上烤熟后進食,這個食物簡稱barbe-cul(法文cul 字末尾的“l”不發聲),演變成barbecue這個字,更由于cue的和英文字母Q同音,便變成了barbeque,后來更簡寫為BBQ。2017年12月1日起正式實施的《公共服務領域英文譯寫規范》規定,在公共服務領域中,燒烤譯為Grill(在平底鍋里烤)或Barbecue(直接在火上烤)。3.用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉,特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
穿串方法
先將應烤的肉、蔬菜洗凈,然后把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條(也可自定):排骨根據你地市價自定切塊定價;在野炊中獲得食物的樂趣,同時可以讓人們思考祖先在飲食文化的艱辛探索,從而對祖先的聰明才智發出由衷的贊嘆。魚打鱗后破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚:藕以穿生藕。然后竹簽穿成串:肉穿成丁字形:魚、茄子等大串每串用兩根簽子。

先將應烤的肉、蔬菜洗凈,然后把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條(也可自定):排骨根據你地市價自定切塊定價;4.用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香,然后倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子,讓冷卻后再嘗一下,如果咸了,適當放點白糖味精,淡了加點鹽即成飄香醬。魚打鱗后破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚:藕以穿生藕。然后竹簽穿成串:肉穿成丁字形:魚、茄子等大串每串用兩根簽子。
燒烤車也可以放置室內通過室內換氣排風裝置排出室外,可以有效防止空氣污染,使客人在整潔,舒適的環境中享用美味!
凈化燒烤爐車用不銹鋼制作,干凈衛生,易清洗,不生銹。爐內置隔熱層,減少對操作人員的傷害。爐內采用獨有鐵板,不易變形,更耐燒。排風擋板,設計更人性化兩側的廢料盒和抽灰盒可抽出來洗刷,腳架采用正廠360度旋轉剎車輪,移動,固定更方便。
造型新穎美觀,使用方便,環保衛生,可適用于燒烤,干鍋,鍋仔等食品烤制處,是燒烤,風味美食,快餐等地方的廚具選。

燒烤設備在長期使用中,會受到某種環境因素或者人為因素導致設備損壞,此時需要維護。下面就給大家簡單介紹下燒烤設備的維護。
一、箱體軸承應及時添加潤滑油脂,其它軸承部位定期加注潤滑脂;
二、螺桿套等易損件在拆裝過程中,嚴禁用硬物重砸;燒烤步驟①在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收,時間約一分鐘,點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中,木炭開始燃燒。
三、隨時檢查膨化物質量,注意更換易損件;
四、接近出料口處的易損件磨損相對較快,靠近進料口一端的易損件磨損較少,更換易損件時,從出料端開始依次更換,不宜一次更換多種部件。
此外,還應注意在對燒烤設備的進行維護時,應保持設備周圍的清潔。