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發布時間：2021-01-22 22:31
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食品檢測
色譜法是分離混合物和鑒定化合物的一種十分有效的方法，既能鑒定化合物又能準確測定含量，操作也相對方便。具有分離效能高、分析速度快、靈敏度高、定量結果準確和易于自動化等特點，因此在有機成分的檢驗中得到廣泛的應用。檢測人員的職能要求檢驗的過程和結果的記錄少不了檢測人員的參與，這就要求檢測人員有較高的職業技能和專業素質，能夠認真負責地完成整個檢驗的過程。在分子光譜法中紅外光譜法應用較為廣泛。通常情況下，紅外光譜法與拉曼光譜法等其他分析方法結合使用，可作為鑒定化合物、測定分子結構的主要手段。
感官檢驗
明確適用范圍
本規范第四十一條中明確規定，適用本規范的檢驗機構包括政府、高校、科研院所、社會第三方等單位所
屬的檢驗機構等依法取得資質認定的機構，明確規范適用的主體。本規范的發布，對高校、科研院所、社會第三方等單位檢驗機構的管理、食品檢驗,工作的開展、檢驗數據的準確可追溯提供了法律依據。
明確監督責任
本規范第四十條明確規定食品藥品監管總局負責組織本規范的監督實施，各級食品藥品監督管理部門依照本規范對承擔其委托檢驗任務的檢驗機構開展監督管理工作。1的原則對方法進行核查，一般測定值的有效數的位數應能滿足衛生標準的要求，甚至高于衛生標準，報告結果應比衛生標準多一位有效數，如鉛衛生標準為1mg/kg。進一步加強對食品檢驗機構的管理，在監督管理過程中發現問題，要求檢驗機構依照規范進行整改，如有行為將依據規范第三十九條相關規定處理。
水溶性灰分
"食品安全國家標準 食品中灰分的測定
GB 5009.4-2016"
水不溶性灰分
蛋白質/含氮量
"食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB 5009.5-2016"
"淀粉及其衍生物氮含量測定
GB/T 22427.10-2008"
"工業玉米淀粉
GB/T 12309-1990"
"蜂王漿
GB 9697-2008"
脂肪、粗脂肪
"食品安全國家標準 食品中脂肪的測定
GB 5009.6-2016"
"食用氫化油、人造奶油衛生標準的分析方法
GB/T 5009.77-2003"
"冷凍飲品檢驗方法
SB/T 10009-2008"
