下城廚房排煙風管加工制作高性價比的選擇「多圖」

寧波宗興環保——廚房排煙風管加工制作

 集氣（煙）罩

　　集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業公司制作。其外形應統一、美觀、易于清理，廚房通風中，需補充一定數量的新風，一方面可以平衡氣壓，駐馬店廚房排煙管道材料，避免廚房負壓過大（一般不應大于5Pa），另一方面可以降低廚房內的溫度，改善工作環境。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩分別有：

（1）簡易不含擋油板和送風設備的集氣罩適合各種靈活機動場所，廚房排煙管道，便于加工安裝，駐馬店廚房排煙管道改造，價格便宜。但由于沒有送風設備，駐馬店廚房排煙管道加工，集風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。

　　（2）含擋油板和送風設備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產生的油煙，油滴不散落，只要送風風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質量就好。但安裝要求較高，投資較大。

大型油煙機清洗質量確認:

1，排煙罩清洗:先用鏟刀將油垢鏟除，再用熱水配除油劑高壓沖洗，清洗完后排煙罩95％以上能見不銹鋼，無油泥，油漬.

2，排煙橫管道清洗:工人由排煙罩口鉆到管道里面，用鏟刀將油垢鏟除，清洗完后管道內壁90%以上無塊狀油垢.

3，凈化器清洗:先將凈化器片取出，用專用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮，高壓水槍沖洗干凈，凈化器箱子用鏟刀將油垢全部鏟除.清洗完后能見底漆無塊狀油垢。

水簾式抽風降溫系統，是利用引入室外的新鮮空氣，通過蒸發降溫這一種自然現象來達到降溫的目的。廠房的一端裝上專用負壓機及相關配件后，將廠房內部的空氣往外抽，另一端則導入經過水簾系統的外界空氣，當水分蒸發時來降低空氣中的溫度。工廠內利用負壓，可維持足夠的換氣，建德市通風管道，自外界導入充分的空氣，并帶走廠內人員、機器........等所排出的熱氣和廢氣，利用水簾可過濾外界的灰塵使空氣清新。　

廚房設備基本上廚具柜體本身已有基本得防潮處理，但仍不可直接得或長時間對著柜體沖水，以免板材得因潮濕而損壞，故柜體得表面沾有水漬，也應立即得以干抹布擦干。平日得清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭得，可用得廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期得保養消毒可以用漂白水與水1：1得稀釋液擦拭，鍋具碗盤等得物體盡量擦干后再放入柜體，排煙管道，同時得避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度（110度），鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。

廚房設備的裝備設備有必要合理，便于清潔、修理和保養。其布局有必要符合西餐廳全體衛生、消防和安全的規范。并便于監控。餐飲質料進口、廢物污物出口、餐飲制品出口、餐后用具進口應分開建立不同的通道．

廚房作業環境的規劃。有必要表現“以人為本”的思維．作業環境可以充分調動廣闊職工的作業積極性和構成友善的溝通途徑。廚房的規劃和布局。有必要留有開展的地步。