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南陽(yáng)耀興隆熱干面加盟電話的做法分以下幾步，今天小編就詳細(xì)給大家介紹一下，對(duì)這方面感興趣的可以一起來(lái)了解一下。

1、鮮面條。加一湯匙香油拌勻

2、入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團(tuán)用筷子抖散至晾涼。（也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟，我覺(jué)得蒸的更勁道，而且蒸好的面‘自來(lái)卷’更好看。）

3、榨菜，酸豆角香蔥切碎

4、喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬

5、把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可。

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面拌好放涼后，開(kāi)始準(zhǔn)備調(diào)料，然后用這正宗的香油把正宗的芝麻醬慢慢調(diào)成稀稀的糊狀，一定要用香油調(diào)，很多街頭攤點(diǎn)為省錢(qián)用熱水調(diào)芝麻醬，那南陽(yáng)耀興隆熱干面加盟電話味道能好吃嗎？

除了芝麻醬以外，醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉、喜歡吃辣的可以放辣椒汁，這就是武漢熱干面的基本成員了。近幾年來(lái)也常有加酸豆角、海帶絲、蘿卜丁、腌菜的，雖然也好吃，但從另一個(gè)角度上卻掩去了芝麻醬原有的濃香。

一切準(zhǔn)備停當(dāng)，開(kāi)始下面啦，燒一鍋開(kāi)水，把撣好的面丟進(jìn)去，打個(gè)滾就撈出來(lái)吧，人家本來(lái)就是熟的啊，把上面的那些調(diào)料加進(jìn)去，醬油要少加，芝麻醬一定要多，吃的就是它，其它的適量就行了。如果嫌干，可以加一點(diǎn)點(diǎn)高湯或者牛肉湯。

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信陽(yáng)的熱干面之所以能夠得到人們的認(rèn)同和肯定，的原因可能要數(shù)他的選料講究。信陽(yáng)熱干面所用的面粉大部分是來(lái)自鄭州以北的地區(qū)加工的精細(xì)面粉。

這種面粉本身很結(jié)實(shí)，很有彈性，所以放在鍋里煮就不怕會(huì)煮得太爛。信陽(yáng)熱干面除了面粉的選擇比較講究外，它在選擇配料的時(shí)候也是很講究的。

所以對(duì)于熱干面的湯汁要求極為苛刻，有部分人喜愛(ài)吃面時(shí)加入雞湯，或者吃完后將白開(kāi)水倒入，然后喝湯。

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