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發布時間：2020-10-31 07:41
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設備具有溫控性好，，節省人工等特點，本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱或導電加熱將水加熱到一定溫度，果蔬物料進入熱水中進行漂燙，令果蔬保持原有的自然色澤。
設備上下均有網帶保證物料浸泡在漂燙池內，設備配有循環泵讓漂燙池內的水流動起來，池內用水溫度均勻，漂燙池槽體設有保溫層以減少熱量的損失，節能省水，自由設定殺青溫度
花椒殺青流水線：
（1）原料的選擇 青綠色，無蟲眼、無機械傷。
（2）修摘 將不合格的枯枝、綠葉、蟲眼的挑選出來。
（3）清洗 將修摘好的花椒放入洗菜池內清洗，沖去灰土及其他雜質。沖洗菜的水要保持清潔，符合飲用水標準。
（4）殺青 將清洗過的花椒放入100℃開水池內燙漂1~2分鐘，撈出后立即投入冷水中降溫至10℃以下。
（5）預冷 將燙漂后的花椒放入冷水池預冷后瀝干，或先瀝干后用冷空氣預冷。這樣可防止凍后結坨，加快速度，提高速凍質量。
（6）速凍 經過預冷后的花椒，迅速進入速凍車間進行速凍。速凍車間通過速凍機制冷，溫度可達-35℃左右，整個過程7~15分鐘，產品質量合格，食用口感幾乎同鮮品無差異。
（7）包裝與貯存 一般在速凍后立即裝入20千克大塑料袋中，貯于-18℃~20℃的冷庫中，待以后進行分裝。一般分裝袋每小袋500克，用粘合機封口。每大袋可分裝成40小袋，貯于-18℃以下冷庫的貯藏貨架上，待元
旦前后上市。
（8）注意事項。 速凍花椒在保存和運銷過程中不能解凍，一旦解凍應立即食用，否則產品質量會下降甚至劣變。
漂燙機殺青設備適用的范圍：廣泛用于山野菜的漂燙殺青、蕓豆漂燙殺青、毛豆漂燙殺青、蕨菜漂燙殺青、大頭菜漂燙殺青、金針菇漂燙殺青、香菇漂燙蒸煮、各種蔬菜漂燙殺青護色和菌類食品的漂燙等
漂燙殺青設備特點：
（1）漂燙機的溫度和漂燙機的漂燙的時間可以根據實際的需要來進行控制。
（2）有溫度傳感裝置，可以實時的檢測溫度。
（3）漂燙機的槽體可以打保溫層，減少熱量的流失。
（4）在設備的上蓋加出氣孔，可以將多余的蒸汽排出
（5）可以配置氣動角座閥，當池內溫度低于設計溫度時，角座閥自動的打開，補入適量的蒸汽。保證了漂燙溫度
