四川明月海藻酸鈉承諾守信 青島九龍海潤

海藻酸鈉吃了對人體有什么壞處？

海藻酸鈉吃了沒事！

海藻酸鈉，一種天然多糖，具有藥制劑輔料所需的穩定性、溶解性、粘性和安全性。

海藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或liaoxiao食品的基材，由于它實際上是一種天然纖維素，可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收，具有降低xue清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可預防gaoxueya、癥等現代病。工業級的海藻酸鈉則不然，目前國內的工業海藻酸鈉一般都用河水，水庫水生產。它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內的積累.

海藻酸鈉溶于熱水和冷水形成黏稠狀膠體溶液，是一種水合能力非常強的親水性凝膠劑。低熱值、易膨脹、柔韌度高，具有良好的增稠性、穩定性、凝膠性、泡沫穩定性及防制品老化、促進凝聚等作用。在各類面條中添加，可明顯地增加食品的黏稠性、防脆性，使產品筋力強、韌性好、口感細膩，有咬筋，用量為0.2%～0.5%;在冰淇淋中能使產品保持形態、細膩，用量為0.1%～0.5%；在面包、蛋糕中使膨脹率加大，制品松軟、有彈性，用量為0.1%～1%；用在乳制品和飲料中，能改善產品的口感，改善酸奶的凝乳形態。用量為0.25%～2%；它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內的積累，正是因為褐藻酸鈉這些重要作用，在國內外已日益被人們所重視。在糖果、冷食及食品餡料中也有運用，它能改善口感，又具有良好的凝膠性，另外，它還是一種膳食纖維，抑制總膽固醇和脂肪酸濃度的上升，還能阻止有害元素鍶、鎘等金屬離子的吸收，此外，還可用作紡織漿料、化妝品增稠劑及水果保鮮劑等。

海藻酸鈉是從海藻，海藻酸鈉 生產，主要是褐藻中浸制得到的。它是一種重要的印花糊料。目前我國生產海藻酸鈉的方法主要酸析法和鈣析法兩種。前者是將經純堿處理得到的海藻酸鹽溶液加稀鹽酸，使海藻酸析出，海藻酸鈉_增稠劑，然后再經漂白、純堿處理制成海藻酸鈉。后者是將經純堿處理得到的海藻酸鹽溶液加氯化鈣變成不溶性的鈣鹽，然后加鹽酸變成海藻酸，再加純堿制成海藻酸鈉。Tapia等研究了海藻酸鈉與結冷膠凝膠復合保存新鮮木瓜,實驗表明2%海藻酸鈉及結冷膠為基礎的凝膠能夠改善水蒸氣的阻力，影響氣體交換，從而達到保存木瓜的目的[8]。