陜西薰衣草滅菌機廠家推薦貨源「科弘微波」

食品包裝紙微波殺菌技術： 隨著微波技術以及微波加工設備的不斷發展，微波加工技術已廣泛用于食品、、化工、建材、冶金等多個行業的加工中。主要產品有：微波食品干燥殺菌設備；微波工業加熱干燥設備；農副土特產品、品等的微波干燥、保鮮設備。主要用于各種食品、糧食類品、茶葉、農副產品、中西藥材藥品、營養品、化工物料的快速干燥、脫腥、催化、萃取、殺青、殺菌與滅霉保鮮等。應用微波技術改造傳統技術，必須著眼于經濟效益的提高。早期有的項目失敗，主要不是技術問題，而是經濟效益不夠好。微波能應用設備是高新技術產品。通過近二十年來的努力，我國微波能應用設備的開發生產水平已有了很大的提高，質量提高，成本下降，售后服務有保障，從而使得微波能應用設備的用戶在近些年來，呈加速增長趨勢。

工業殺菌微波設備得到廣大市場的認可：1、工業殺菌微波設備不適用于帶有金屬的物料，因為金屬的特性是反射微波，所以帶有金屬的物料放到工業殺菌微波設備里面，就算物料能烘干，但其烘干均勻性也不無法控制的，所以也不適用于工業殺菌微波設備。  2、 需要烘干的物料溫度不能太高的產品。這種情況應用工業殺菌微波設備也是不理想的，比如新鮮紅棗烘干，葡萄烘干、瓜果烘干、枸杞/桂圓等等。因為這些產品含水量高，很容易積熱，但物料本身又不允許溫度高（否則會熟化），所以也不能用微波設備。  3、工業殺菌微波設備不適用于烘干附加價值太低的物料，比如常常有人想著利用工業殺菌微波設備來處理生活垃圾，處理污泥等等，雖然這在技術上是可行的，但在成本核算這一塊，往往因為這個物料根本沒有什么價值，所以其使用工業殺菌微波設備在經濟上就沒有什么可行了。  4、物料需要烘干的是表面層的附著水，并且物料本身不吸收微波或物料本身太薄，不能積熱。這種情況應用風干設備效果zui明顯，應用微波設備顯然不如風干設備。

微波殺菌優勢明顯，打破食品外銷壁壘

“微波殺菌有兩個重要的特性，一方面它是低溫殺菌，是生物能與熱能共同作用，能同時對被殺菌物料表面實施整體殺菌，極大地縮短殺菌周期，并保證殺菌工藝的一致性，這樣一來，同樣殺菌溫度下，微波殺菌時間短，相同殺菌條件下，菌致死的溫度低；另一方面，它還是一種物理殺菌，在殺菌的過程中，不會對食品殘留毒性或性物質的污染，安全無害。”山東森像微波設備有限公司副總經理告訴筆者，微波殺菌的獨特性能使殺菌效果和食品品質得以兼顧，不會降低食品的色香味和營養成分。

 食品的質量衛生與殺菌設備有著較直接的關聯，因此在選擇殺菌設備前，先要弄清食品殺菌的意義。要得到好的殺菌效果，就要選擇精良的殺菌設備。殺菌機械設備一般是指消除產品、包裝容器、包裝材料、包裝輔助物、包裝件等上的微生物，使其數量降低到允許范圍內的機器設備。在無菌包裝系統中，殺菌裝置常作為多功能包裝機的一個組成部件來完成殺菌操作任務。隨著包裝工業的發展，目前在許多食品工業的生產過程中，殺菌設備對食品質量起著重要的作用。

1、時間短、速度快

常規熱力干燥殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從物體表面傳至內部。往往需要較長時間，物體內部才能達到所需的干燥度和殺菌溫度。介質由極性分子和非極性分子組成，電磁場作用下，這些極性分子從原來的隨機分布狀態轉向依照電場的極性排列取向。而在高頻電磁場作用下，這些取向按交變電磁的頻率不斷變化，這一過程造成分子的運動和相互摩擦從而產生熱量。此時交變電場的場能轉化為介質內的熱能，使介質溫度不斷升高，故微波加熱是介質材料自身損耗電場能量而發熱。所以微波加熱處理時間大大縮短，在一定功率密度強度下，一般只要數十秒、幾分鐘即能達到滿意效果。

2、低溫干燥殺菌保持營養成份

微波有熱效應的快速升溫和非熱效應的雙重殺菌作用，相比常規熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。一般殺菌溫度在65—70℃，75—80℃或103—121℃里，時間在3—8分鐘，且能保留更多的食品營養成分和色、香、味、形等風味。例如：采用常規熱力處理蔬菜保留的維生素C是46—50%，相比之下，微波處理法能達到保留維生素C的60—90%，常規加熱法豬肝維生素A保留值為58%，而微波法加熱則可達84%。

3、節約能源

微波電能轉換，一般在70%以上。微波是直接對食品進行作用處理，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗，所以節能省電，一般可節電30—50%。