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發布時間:2021-01-18 19:32  
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開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售,通過線上線下相結合的模式,向市場輸送開化的特色產品,同時承接節日主題活動的策劃、舉辦,以及各項培訓接待服務。據了解,本次開化名宴共有7家單位參加(開化東方大酒店、醉根山房、國際大酒店、開化大興飯店、開化醉根坊、開化醉清豐、開化久山半客棧),分為兩天進行,旨在開化美食的相互交流,通過各自獨特的烹飪技藝及精致擺盤,呈現了一場饕餮盛宴。更多開化美食、特產請聯系我們!
【食用方法】
開化民間小龍蝦“四步食法”:
1、輕輕拉住你的手 (左手抓穩小龍蝦)
2、掀起你的紅蓋頭 (用右手解開頭蓋)
3、深情的吻一口 (用嘴吸去蝦黃)
4、解開你的紅肚兜,讓你嘗個夠(剝去小龍蝦殼)
開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售,通過線上線下相結合的模式,向市場輸送開化的特色產品,同時承接節日主題活動的策劃、舉辦,以及各項培訓接待服務。絕1佳的水源與樸素的農民,為這些菜的原料提供了zui好的生長環境,即使你已經嘗過一些名菜,也仍然會驚喜于這些原汁原味的菜在家鄉的美味。更多開化美食、特產請聯系我們!
開化地處浙皖贛三省交界,森林覆蓋率高,空氣清新,無污染,加之區域內特殊的小氣候,晝夜溫差大,山風猛,使新鮮肉即便不用鹽存也不易腐爛變質,可長期保存。
做法:
1、取肥瘦相間的肋條肉,將肋條肉洗凈,切成片狀,大小基本一致的肉片,放入盤中;
2、入蒸籠蒸十分鐘左右,取出;
3、鍋燒熱,加入適量茶油,六成熱時下姜、蒜煽香,加入臘肉片煸炒;
4、加入料酒、辣椒,略炒,再放入蒜段、味精,翻炒均勻即可出鍋,裝盤即可。
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一道“開化青螄”,讓全國人民垂涎三尺,同時也讓更多的人認識了這個美食天堂。杭州市民李女士在品嘗汽糕時,被現場播放的開化美食、旅游宣傳片所吸引,當場拿出手機查詢杭州到開化的距離:“開車三小時左右,下個周末就要帶著家人一起去開化游玩。在這座開化小城里,美食還遠遠不止一道青螄,30碗開化土菜,10款開化小菜,10味開化小吃,10種開化湯羹,都是精挑細選的鄉野美食,只要你來,這些你都點點吃吃看,只怕你一天不食開化美食,胃就鬧的慌……