重慶錫紙花甲米線擇優推薦「在線咨詢」

米線新做法——花甲米線

    說起米線，聯想到的便是云南。有民歌曰：“米線攤上熱鬧，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線，嘴巴辣的吹哨哨。下一步，店里還準備推出花甲蒸蛋、海鮮炒飯等大排檔系列菜品，讓吃貨們在深夜也能輕松享用美食。”云南人可以說把米線的做法發揮到了常人想不到的地步——普通的做法是用小砂鍋煮熟帶湯食用，還可以如米線那樣用覆著厚厚一層油的熱湯將切得極薄的食材燙熟。

    近兩三年來，因為錫紙花甲的流行，誕生出了一種米線新吃法，將米線、作料、辣椒、醬料等包在錫紙里，放在火上燒，等米線燒熟，將錫紙作為器皿同時上桌，滾燙的米線，十分鮮美、刺激，如果是冬天的話，有很好的保溫效果。

生意爆好的小店——好吃的饞嘴花甲米線

   在金牛萬達后面的小巷子發現一家生意爆好的小店，饞嘴花甲米線。本來打算放棄，但是看到都是用錫箔紙包起來的，有點新奇，試了下。主打基圍蝦米線和花甲米線，只賣米線，桌子都擺到了相鄰幾家店鋪門口了。隨著品牌知名度和影響力的提高，越來越多的消費者開始云集于此，屬于開心甲粉的發展黃金期已經到來。當時正好是飯點，周邊店鋪的員工都吃的他們家的，估計還不錯。

    包的嚴嚴實實的，點單的時候看到其實這種包裝不僅特別而且省事。人家是點單后用一大張錫箔紙把點好的內容加料加湯直接放到電磁爐上煮的。沒有明火也沒有什么油煙，又省人工。

    基圍蝦和花甲應該是提前煮過的，因為我看到放到錫箔紙里的時候花甲殼就已經是打開的了，這樣基本就不會有沙了。我吃的花甲米線，料還不少。

    味道還是不錯的，幾十個座位都不夠坐，各種排號等座。

饞嘴花甲粉-海鮮與米粉的結合

“饞嘴花甲米粉”立足于廣州、重慶等地區，對常見的米粉類食物進行創新，在其中加入了新鮮的花甲貝殼，大大提升了米粉的口味口感和營養價值。“饞嘴花甲米粉”會精選各種花甲、螺螄殼、鮮貝等海鮮貝殼成分，配合米粉進行加工，從而保證食品的營養價值和口感。這里有蕞專業的鮮貝養殖專業戶傳授鮮貝品質評價辨識技巧；中醫認為，蛤肉有明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。有蕞專業的食品質量監督管理機制，保證米粉的生產過程安全衛生；有出色的食材搭配方案和讓人心動的營養價值，給每個顧客都帶來了意想不到的美食體驗。