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發布時間：2020-12-16 16:20
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這些日本傳統點心不只是好吃哦！
自古以來，日本就有“和之國”之稱。直到今天，“和”字仍然是日本的代稱，一般只要是帶有這個字的東西，都與日本有著千絲萬縷的聯系。比如“和紙”、“和服”等等。“和果子”指的就是日式點心。傳統的和果子是以紅豆做餡兒，糯米做外皮，味道極其香甜，外加各種地方特色的輔料發展至今，其種類樣式變化多端，深受人們青睞。說起和果子的由來，可能大家都能猜得到，沒錯，這么好看好吃的日式點心其實也是中國傳過來的。傳統和果子是在奈良時代由一個叫做林凈因的中國人帶到日本的，日本今天的和果子師傅都還供奉林凈因為行業的祖師爺，可見古代中國文化對日本的深遠影響。和果子分為生果子、半生果子和干果子三大類。——生果子，一般含有較多水，保存期較短，趁新鮮食用才能品嘗佳風味；——半生果子，含水量少一些，保存期幾星期左右；——干果子，含水量低，保存期限長，普遍甜度更高。生果子生果子有很多種類，其有代表性的應該是大福和水信玄餅了。草莓大福糯米包裹著甜豆餡，中間當然就是一顆新鮮的大草莓了！酸酸甜甜口感甚是討人喜歡。在日本超級大人氣，隨便一家便利店都可以買得到。水信玄餅白糖和白涼粉經過慢慢熬制冷卻，成就了它的晶瑩剔透，內部一般會加入櫻花等當季的特色植物，使其看起來變得更加夢幻，同時多了其他層次的清香。半生果子半生果子以糯米團子和各種豆餡饅頭為代表，顏色造型創意眾多。團子由于普遍沒有甜豆餡，所以經常會淋上糖汁、醬汁等食用。干果子干果子就有名的要數“落雁”了，是一種將糯米、糖、蜂蜜攪拌后模具扣出來的，并且是加賀藩第三代藩主前田利常的創意，歷經380余年。和果子引進自中國，經歷了數百年的演變發展，加上明治維新之后，在大量的西方文化和飲食習慣的影響下，傳統的和果子進一步發展成了今天的樣子，可謂是東方飲食文化的傳承和與西方融合的縮影。 次數用完API KEY 超過次數限制
日式糕點“水”饅頭，夏日清涼佳品。
"水饅頭”是一種日式清涼糕點，和果子的一種。是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤,口感幼滑，數夏季涼點中佳品。材料A.瓊脂4公克，水150㏄B.細砂糖50公克，水麥芽20公克C.蕨粉25公克，水100㏄D.桑椹果醬適量，橘子果醬適量，白豆沙160公克做法鍋中放入材料A，加熱拌煮至沸騰后轉中小火，繼續拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B繼續攪拌煮勻后備用。將材料C先拌勻后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光澤透明狀后熄火備用。用湯匙取作法2舀入軟質塑膠模型中，填入約至1/2的份量后，再加入桑椹果醬或橘子果醬。先將白豆沙分成每個約20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填滿模型，并放涼備用。食用前再將水饅頭扣出即可。 次數用完API KEY 超過次數限制
日本料理是用眼睛欣賞的藝術，這句話用在點心上也很合適。相比西點的華麗，日式點心更加清新，它們的外形淡雅又致精巧，蘊含著耐人尋味的日本味道。現在就讓阿杏帶大家認識一下日本這些超級好吃的點心，看你們吃過哪幾樣?1、銅鑼燒一想到日本點心，一個想到的相信都是銅鑼燒吧~作為動漫小叮當喜歡的一款甜品，里面有的時候會加栗子、奶油和冰淇淋等。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。這8種日本好吃的日式點心，你吃過幾種？ 次數用完API KEY 超過次數限制
與一般的戚風不同，這款蛋糕的容錯率真的要低很多。料理的詳細烹飪步驟-step01–首先，我們在先烤模中鋪上一層的烘焙油紙，并且在側面也放一圈的油紙，豎著放的這圈油紙只要松垮垮的放上即可，不要緊緊的貼在烤模上，這里要注意的是這圈油紙要高出烤模一些；再將雞蛋打入打蛋盤中，將蛋黃與蛋清分離開，并將蛋清放入冰箱冷藏中備用。-step02–備用一大一小兩個盆，大盆摞在小盆上后，底部要與小盆的底有一定的空間；將小盆中倒入適量的清水，以清水接觸不到大盆底部為準。 次數用完API KEY 超過次數限制
