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發布時間:2020-11-01 07:55  
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在使用原鹽加工為精制鹽的過程中,添加了少量碘酸鉀(KIO3)等營養物質,因而就有了“合格”與“不合格”食用鹽的區別。在熔制玻璃時為了消除玻璃液中的氣泡,必須加入一定數量的澄清劑,而鹽也是常用的澄清劑中的成份,鹽的用量約達玻璃熔體的1%。染料工業是除了氯堿工業以外,與鹽業關系非常密切的行業之一。而且染料生產過程中幾乎每個步驟都要耗用一定數量的鹽。

鹽在冶金工業中用作氯化焙燒劑和淬火劑,也作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。鋼制品和鋼軋制品浸入食用鹽溶液,可使其表面硬化并除去氧化膜。在鑄造時,鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的優良粘合劑,高溫下,鹽促使鑄件型芯變軟。精制時,為除去中的水霧,用鹽作脫水劑。在工業上的用途很廣,是化學工業的基本原料之一,被稱為“化學工業母”。基本化學工業主要產路除雪、制冷冷藏等方面,鹽也有廣泛的用途。

制鹽的廢渣(鹽石膏),以及鹵水凈化中產生的鈣鎂泥(鹽泥),可做建筑墻板、墻體材料或填料,還可做水泥填料。我國食用鹽的標準比工業鹽更嚴格,這也意味著工業鹽雖然主要成分與食用鹽相似,但是不能直接食用。很多的不法商販把工業用鹽當成食用鹽添加到商品中,這樣會直接對人體造成很大的傷害。工業鹽出廠(場)時可以帶包裝,也可以散裝。

工業鹽不含碘或鐵的強化,居民如果長期食用工業鹽,尤其是生活在缺碘、缺鐵地區的居民,可能出現相應的微量營養素缺乏癥狀。生活中所說的鹽,是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的,它的主要成分是氯化鈉(NaCl),分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。“私鹽”和沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”,雖然違規確不會害命,并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別,它們的主要成分都是 氯化鈉。
