深圳飯?zhí)贸邪酒放破髽I(yè)【利群膳食】

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。

老年人合理飲食的基本原則是營養(yǎng)全mian，品種多樣。營養(yǎng)膳食制作：沙參山楂粥功效：益qi養(yǎng)陰huo血、健脾養(yǎng)wei、清心an神。對于身體很胖或者患有心腦血管疾病的老年人，少吃些油葷完全是應該的。而對大多數(shù)老年人來講，適當?shù)剡M食些肉、魚和蛋類，不僅無損，反而有合理膳食益。老年人消化吸收機能低下，食物應盡量切碎煮爛。油膩或油炸的食物不容易消化，多吃還會使攝入的脂肪過多，應加以節(jié)制。

膳食包括醫(yī)院常規(guī)膳食（基本膳食）、試驗膳食和治liao膳食。

基本膳食按其質(zhì)地及烹調(diào)加工原則又分為普通飲食、軟食、半流質(zhì)、流質(zhì)飲食四種。

普通飲食：適用于體溫正常、無消化道疾病、康復期、不需膳食限制者及產(chǎn)婦等均可采用。

配膳原則：①必需適合身體需要的平衡膳食，含有充足的各種營養(yǎng)素。制作：將材料加入鍋內(nèi)，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲。②一般正常的食品均可采用。③避免應用強烈辛辣刺激性的食品或調(diào)味品。④脂肪食品、油炸食品及其它不易消化的食物應少用。⑤烹調(diào)應多變花樣，注意色、香、味、美，以增進食欲。⑥每日供應3餐，總熱量為9240～10920kJ。蛋白質(zhì)70～90g。

膳食配套環(huán)境及流程：

每日用餐前由行政主廚協(xié)調(diào)安排食堂人員對餐桌、座椅、地面、窗口等位置進行認真打掃，確保員工用餐環(huán)境清潔衛(wèi)生。

廚房為部分無再帶餐具的員工提供餐具。用餐的筷子、湯勺由員工在制定地點自由選取。

員工用餐時采用點單方式進行，我們將在窗口羅列出當天可提供的菜肴種類，由員工自由點選，員工點選并打卡劃賬完畢后，在一旁窗口稍等，我們將按照員工點選的內(nèi)容進行配餐，完成配餐后交給員工。