水果蔬菜保鮮柜冷庫優惠報價「淳常制冷設備」

蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設備工程有限公司是專門生產蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

盡管采摘后的果蔬沒有母體、水分和有機物質的輸入，但果蔬直到食用或腐爛前仍能維持呼吸活動。呼吸機是整個生命活動能量的來源，果蔬只有通過正常的呼吸，才能維持果蔬的正常生命活動，維持其正常生活狀態。但是由于果蔬呼吸的底物是營養物質，呼吸得越多，消耗的也就越多，其質量的變化也就越大。為使果蔬能長時間保存，應盡可能地控制呼吸強度，降低呼吸消耗，以充分延長果蔬的壽命。結果表明，果蔬的貯藏壽命與呼吸強度成反比。

那怎樣抑制果蔬的呼吸呢？對抑制水果和蔬菜的呼吸，重要的是降低果蔬貯藏環境中氧氣的濃度，降低果蔬的生命代謝，“不呼吸”冷庫采用特殊的設備保持庫內低氧效果，達到抑制果蔬呼吸的目的。因為這些設備是通過人為設定調節庫中氧、氮、二氧化碳、乙烯等氣體組分的比例，所以這類設備被稱為氣調裝置，“不透氣”的冷庫，即人們熟悉的氣調庫。

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氣調式保鮮技術呂維成對制冷快報記者介紹說，“貯藏實踐表明，在貯藏一周后打開加濕器為宜，開動過早會增加鮮果霉爛的數量，啟動過晚則會導致水果失水，影響貯藏貯藏效果，并影響貯藏效果和每天開機一周后才能正常使用。相對濕度管理的重點是管好加濕器及其控制。」對相對濕度的控制方式簡單的方式是采用濕度探頭，即采用濕度傳感器進行控制。

但是，水果蔬菜的貯藏溫度一般在0℃左右，這種情況下，濕度傳感器的靈敏度會受到影響。由于在0℃左右，探頭上方容易出現凝露現象，0℃以下就會結冰。假定一個小冰粒粘附在探頭上，顯示的是98%—100%的濕度，加濕就不能進行了。因此，時控鐘模式應運而生，以彌補該模式的缺陷。因氣調氣柜中的水分一部分被風機帶走，果蔬的呼吸也帶走了一部分，所以根據儲藏的水果蔬菜量，定時補充水分。

此機型的操作需要憑一定的經驗，每天加濕多少次，每次加濕多久，設定好后就可實現自動加濕，這也是目前市場上使用較為普遍的一種方式。噴霧加濕為主流加濕設備，由初的離心式加濕到高壓微霧加濕、氣水混合加濕一直發展到現在的超聲加濕器。超聲加濕器的優點是霧化非常好，水粒小，加濕均勻，擴散和蒸發速度快，濕化效果好。該系統采用封閉式循環，利用庫內氣體作為動力，攜帶有霧化水粒子返回庫房內，與外界空氣隔離，不堵、不凍，維修方便。

水果蔬菜氣調貯藏是一種用于調節果蔬貯藏環境氣體成分的方法。可作為冷藏、貯藏、貯存、貯存過程中氧含量提高的綜合儲存方法。空氣調節庫是從傳統的高溫冷庫發展而來的，它具有“冷藏”和“調氣”兩種功能，但氣調庫并不是普通高溫氣調庫和氣調設備的簡單疊加。氣調庫的溫濕度控制與一般高溫庫溫、濕度控制不同，它的溫濕控制不僅關系到貯藏食品的品質，而且影響氣態組分。

為使庫氣組分調節速度快、波動幅度小，提高儲藏質量，降低儲存成本，必須控制好氣調庫的溫度、濕度，同時要使氣調庫具有良好的氣密性。

溫控氣調貯藏在果蔬保鮮過程中，除了能起到普通冷藏的作用外，還能盡量保持氣調庫內的壓力穩定、減少庫內外的氣體交換量。當庫溫高于設定溫度時，庫內形成正壓力，為平衡庫內壓力而設置的安全閥(均壓閥)可以釋放部分壓力(釋放部分庫內空氣)，同時部分庫內空氣介質將通過維護結構向外滲漏，從而使庫溫低于設定溫度時，所設置的安全閥(均壓閥)可以釋放部分壓力(排出部分庫內空氣)，并將部分庫內空氣介質通過維護結構向外滲漏。