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發布時間:2021-08-26 08:11  
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肉類制品是以鮮、凍禽肉為主要原料,經選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。近年來,微生物超標是這類產品不安全的主要問題,應采取措施控制微生物的污染。
食品本身的組成和性質,如宰殺后一定時間內,所含酶類繼續進行某些生化反應使其發生各種改變;組織細胞膜碎裂為微生物侵入提供條件(細碎的肉糜等促進了食品的變質);這些數據表明了近年來,我國肉類行業企業的不斷發展和壯大,同時隨著食品加工機械、包裝機械、包裝材料、食品添加劑等食品加工必備條件的快速發展,為肉類食品產品質量的提高創造了有利的環境,肉類食品生產企業加工條件得到了顯著提高。食品營養成分組成、水分多少、PH高低和滲透壓大小等,對食品微生物增殖速度有重要影響,從而決定食品的耐藏與易腐及變質的過程和特征。

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我公司開發生產的分割肉加工生產線適用于豬、牛、羊肉的精細分割,為用戶提供設計、制造、安裝、調試和售后等一系列的服務。整套生產線采用符合食品衛生要求的不銹鋼和塑料部件等組成,具有設計合理、輸送順暢、低耗、易清洗、維護方便等特點。整套生產線依據不同的生產能力進行設計和配置。山東華譽機械設備有限公司在解決中式傳統肉制品原料處理上,一些技術裝備如高效脫毛技術及裝備實現了該領域重大突破。 始終貫徹“待客真誠 愉快服務 言行必果 敢于負責 求實 精益求精”的企業精神, “用技術,科學手段,打造業內企業品牌,制造世界生鮮肉制品設備”作為企業奮斗的目標,“用感恩的心,滿足客戶所需”是我們向社會各界朋友不變的承諾。

分割線
1.公司名稱:山東華譽機械設備有限公司
2.公司地址:山東省濱州市博興縣店子工業園
3.分割線簡介: 豬肉由自動卸豬裝置卸料后進入到預分割生產線,預分割生產線配有兩臺低速旋轉圓盤鋸,將豬肉分割前段、中段和后段,即頸肩部、胸腰部、后臀大腿部。剔骨分割線分為前段、中段和后端剔骨分割輸送線,主要是分別完成三段的剔骨、分割和修整。剔骨分割線分為三層,上層輸送空箱,中層輸送原料肉,下層輸送裝有修整好肉的周轉筐。近年來,微生物超標是這類產品不安全的主要問題,應采取措施控制微生物的污染。 每條剔骨分割線兩側配有PE板工作臺,用于肉的人工剔骨、分割和修整。
