寧夏急凍庫常用指南

東莞市廣納制冷設備工程有限公司是一家專業從事冷庫工程設計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多知名企業提供優質冷庫工程項目。

人員　

　　企業有必要按有關規定裝備受過專門教育和訓練，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛檢等專業知識、出產經歷和安排能力的各級辦理人員和技能人員，有必定數量的技師、助理工程師、工程師、高l級工程師擔任冷庫的出產、技能、辦理、科研工作。 　

　　冷庫的緊縮機房操作人員，有必要具有初中以上文化程度，通過專業訓練，獲得合格證書，方能上崗操作。 　

　　擔任冷庫出產和辦理的企業領導l人，應具有冷庫辦理的專業知識和實踐經歷。要定時安排專業技能人員和操作人員進行技能學習和經歷交流，要對本標準的施行負悉數職責。

維護地坪（樓板），避免凍臌和損壞。 　

不得把產品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍住；拆肉垛不得選用倒垛的辦法；脫鉤和脫盤禁絕在地坪上摔擊，避免砸壞地坪，破壞隔熱層。 　

產品堆垛、吊軌懸掛，其分量不得超越規劃負荷。 　

沒有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，其庫溫不得低于0℃，避免凍臌。 　

冷庫地下自然通風道應保持疏通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區要做到冬堵春開。選用機械通風或地下油管加熱等設備，要指l定專人擔任，定時查看，依據要求，及時敞開通風機、加熱器等裝置。 　

冷庫有必要合理使用倉容，不斷總結、改進產品堆垛辦法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，進步冷庫使用率。堆垛要結實、規整，便于盤點、查看、進出庫。 　

大蒜的收成時機及收成暴曬方法

大蒜的收成期應根據成熟度而決議。收成過早,蒜頭安排不充分,含水量高,干后易干瘦,不耐貯,產量低;收成過遲,蒜皮變黑,易散瓣,商品性差。

蒜農經歷:當蒜葉大都枯燥,上部葉片由褪色到葉尖枯燥漸漸下垂,植株處于柔軟狀況,莖稈不易折斷時為收成適期。

蒜頭收成后,就地暴曬,常常翻曬。翻曬時應把后排的蒜葉搭在前排的蒜頭上,順次排好,只曬葉,不曬頭,暴曬2-3天收藏。切忌把蒜頭放在太陽光下曝曬,不然蒜瓣易收縮,外層發粘,蒜味下降,儲藏易變質、腐爛。

預備儲藏及留種的蒜頭,連葉帶莖按蒜頭巨細分為三級,別離編成50頭一辮,然后兩辮合在一起編成100頭為一掛,放在枯燥通風的當地,或扎成把,將頭朝外,莖葉向內,雙排堆放在高燥處,下邊放兩根木棍,讓蒜吊空。如儲藏量大,可在露天搭蒜架,上邊用塑料薄膜或蘆柴席掩蓋,既防雨淋又防日曬。