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發布時間:2021-01-16 07:32  
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栽培管理
1、栽植密度
維多利亞葡萄長勢中庸,成花容易。在葡萄干里發現的酒石酸,是葡萄特有的物質,它在胃酸中消化后進入腸道,能吸附的有害物質并排出體外,在配合葡萄干中豐富的食物纖維,很好的促進腸道蠕動,從而緩解癥狀。為提高第二年的產量,增加種植效益,盡量籬架栽培,并適當加大種植密度。特別是加密株距。如果按行距2.5米,株距1.2--1.5米種植,畝栽176-220株左右。種植當年每株留3-4根新稍,按第二年結果率90%計算,每株可結果8--12穗,產2公斤左右,這樣每畝可結果1500公斤。實現一年種植,二年豐產。
2、肥水管理
若要拿到高產量,必須適量加大施肥量。冬季在落葉后進行,長梢留8~12節、中梢留5~7節、短梢留3~1節。萌芽前,株施復合肥或磷酸二胺100克,座果后株施復合肥200克,幼果期株施尿素200克,以利果實迅速膨大。施肥結合澆水。生長期結合噴藥,葉面噴布1500倍的太得肥和鉀肥3--4次;果實成熟前每10天噴一次2%的磷酸二氫鉀,共噴3次,以提高果實含糖量。果實采收后,每年在定植溝一側開溝追肥,畝施有機肥5000公斤。
3、修剪
維多利亞葡萄籬架栽培主要以自然扇形整枝。冬剪時,可采用中、短稍結合修剪。注意合理更新枝蔓,調節營養生長和結果量,防止結果部位上移。
4、花期管理
維多利亞葡萄結實力強,花序偏多,坐果率高,開花前應疏除部分花序。一般按粗壯枝留1-2穗,中庸枝留1穗,細弱枝只作更新枝用,不留穗。并疏去副穗,掐去1/4左右的穗尖。花前1周在花序上留5-6片葉摘心。
5、套袋
套袋可減少病蟲害,增加商品價值。維多利亞葡萄由于是黃綠色,成熟前不需要去袋,帶袋出售,效果更佳。
生長結果習性
植株生長勢中等,結果枝率高,結實力強,每結果枝平均果穗數1.3個,副稍結實力較強。在河北昌黎地區4月16日萌芽,5月下旬開花,8月上旬果實充分成熟。抗灰霉病能力強,抗霜霉病和白腐病能力中等。果實成熟后不易脫粒,較耐運輸。
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土壤條件
1、成土母巖及土心 :在石灰巖生成的土壤或心土富含石灰質的土壤上,葡萄根系發育強大,糖分積累和芳香物質發育較多,土壤的鈣質對葡萄酒的品質有良好的影響。葡萄籽進入人體后,很容易被吸收,能在自由基傷害細胞前將它除去,從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。世界上有名的釀酒產區正是在這種土壤上,如香檳地區和夏朗得—科涅克地區等。但土層較薄且其下常有成片的礫石層,容易造成漏水漏肥。
2、土層厚度和機械組成 :葡萄園的土層厚度一般以80-100㎝以上為宜。貯藏方法1、冷庫貯藏:在果箱的底板和四周襯上3-4層軟紙,放入0。沙質土壤的通透性強,夏季輻射強,土壤溫差大,葡萄的含糖量高,風味好,但土壤有機質缺乏,保水保肥力差。粘土的通透性差,易板結,葡萄根系淺,生產弱,結果差,有時產量雖大但質量差,一般應避免在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植的葡萄,如新疆土魯番盆地的礫質戈壁土(石礫和沙子達80%以上),經過改良后,葡萄生長很好。
3、地下水位:在濕潤的土壤上葡萄生長和結果良好。紅葡萄酒的做法食材葡萄酒的原料:葡萄、白糖步驟/方法1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時(去掉爛掉的,脫落的葡萄),這是為了去掉葡萄皮上的其他有害物質,傷了皮的葡萄不要用來釀制葡萄酒,就是怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了,影響葡萄酒的質量。地下水位高低對土壤濕度有影響,地下水位很低的土壤蓄水能力較差;地下水位高、離地面很近的土壤,不適合種植葡萄。比較適合的地下水位應在1.5-2米以下。在排水良好的情況下,在地下水位離地面0.7-1米的土壤上,葡萄也能良好生長和結果。
4、土壤化學成分:對葡萄植株營養有很大意義。定植建園時,每667平方米施有機質肥料5000kg,以后每隔1年,沿定植溝一邊向外拓展,開溝施1次有機肥,每667平方米施人4000~5000kg。一般在PH為6—6.5的微酸性環境中,葡萄的生長結果較好。在酸性過大(pH接近4)的土壤中,生長顯著不良,在比較強的堿性土壤(pH為8.3-8.7)上,開始出現黃葉病。因此酸度過大或過小的土壤需要改良后才能種植葡萄。此外,葡萄在果樹中,是屬于較抗鹽的植物,在蘋果、梨等果樹不能生長的地方,葡萄能生長的很好。
正玫瑰香葡萄含糖量高、味濃、著色好,深受消費者喜愛。該品種對肥水和管理技術要求較高,若肥水充足,栽培管理措施得當,其產量高、品質好,反之,易落花落果,出現大小粒、穗松散、'水罐子'病等現象。栽培管理應采取花前摘心、掐穗尖和控制產量等技術措施以保證品質。在離苗15厘米處,插一木棍,將主梢固定在木棍上,主梢綁縛時,要綁成活扣,主梢一定要綁直,以利于主梢快速生長(3)摘心當主梢長到180厘米時,進行摘心。
食物搭配
與葡萄「相克」的食物魚葡萄海魚:和葡萄一起吃,不僅會降低其營養成分,不罕刺激胃腸道,引起腹瀉。白蘿卜葡萄:葡萄、菠蘿等水果與白蘿卜同食,會在腸道內產生一種可誘發大的物質。綿白糖葡萄:葡萄干含有較多的銅元素,而白糖會阻礙人體對銅元素的吸收和代謝。應避免同食。5、抗動脈粥樣硬化:研究發現,葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時,能減少低密度脂蛋白含量。
與葡萄「搭配」的食物蜂蜜葡萄鮮葡萄搗爛,加入蜂蜜調勻。枸杞子葡萄枸杞子含天然多糖、B族維生素,葡萄含維生素C與鐵質,兩者搭配食用是補充血良品。豬瘦肉葡萄。