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發布時間:2021-07-06 17:07  
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水果罐頭低溫巴氏殺菌機由諸城市森岳機械設備有限責任公司為您設計方案生產制造!以品質為根本,協作合作共贏!
水果罐頭低溫 巴氏殺菌機設備 特性:整體采用食品級不銹鋼不銹鋼板SUB304材料,環境衛生、安全性無污染,合乎食品衛生安全規定。傳輸一部分采用滾杠式輸送帶,運輸穩定,速率可調式,變頻電動機,直流變頻變速。設備構造簡易,有利于維護保養。
水果罐頭低溫
巴氏殺菌機以水為滅菌物質,有滅菌段、冷卻段兩部分。熱原是加熱爐蒸氣或電加熱器,在電力能源運用上能耗小,應用低成本,設備三面隔熱保溫,提溫快速,節約資源,干凈衛生。全自動溫度控制采用保護裝置,可以信賴。非常合適持續殺菌工作。
我公司生產的巴氏殺菌機是利用巴氏殺菌工藝制作而成,是一款針對于低溫滅菌食品所設計的滅菌設備,巴氏滅菌技術是將食品充填并密封于包裝容器后,在一定時間內保持100 攝氏度以下的溫度,殺滅包裝容器內的細菌。
巴氏滅菌可以殺滅多數致病菌,而對于非致病的腐敗菌及其芽孢的殺滅能力就顯得不足,如果巴氏
滅菌與其他儲藏手段相結合,如冷藏、冷凍、脫氧、包裝配合,可達到一定的保存期的要求。




利用加熱殺滅食品中有害微生物的方法既是古老的方法,也是近現代極其重要的一種殺菌技術。
食品熱力殺菌可分為低溫殺菌法(巴氏殺菌)、高溫短時殺菌法和超高溫瞬時殺菌法。前兩種方法,由于殺菌效果穩定,操作簡單,設備投資小,已有悠久的應用歷史,現今還廣泛用在各類罐藏食品、飲料、酒類、藥品、乳品的生產中。后一種方法,由于其獨特的優點,已發展為一種高新食品殺菌技術。




巴氏殺菌法:巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式,一般在低于水沸點溫度下進行。它是一門古老的技術,由19世紀法國醫生巴斯德首創,至今仍有一定的應用價值。
諸如醬菜、酸菜、蛋制品、果蔬制品、奶制品、果汁飲料等殺菌溫度太高反而影響口感,會有較多的營養損失。榨菜、醬菜殺菌是將榨菜、醬菜用真空袋密封后置于略高于80攝氏度的溫水中浸泡殺菌,就可以起到長期保鮮的作用。

