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發(fā)布時間：2021-10-26 01:42
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廚房設(shè)備滅火裝置分類
1按滅火劑類別分為：
a）食用油滅火劑；
b）其他類滅火劑。
2按滅火劑貯存形式分為：
a）貯壓式；
b）貯氣瓶驅(qū)動式。
3按啟動形式分為：
a）電啟動式；
廚房火災(zāi)主要原因
1 食用油在鍋內(nèi)持續(xù)加熱致使其達(dá)到自燃點后燃燒，引發(fā)火災(zāi)；
2 廚房灶臺的燃料泄漏引發(fā)火災(zāi)；
3 排煙罩或排煙管道內(nèi)積累的油煙污垢遇明火引發(fā)火災(zāi)。
常用的BC和ABC干粉滅火劑以碳酸氫鈉和磷酸二氫鈉為主要滅火
常用的BC和ABC干粉滅火劑以碳酸氫鈉和磷酸二氫鈉為主要滅火組分，可與加熱狀態(tài)下的油脂發(fā)生皂化反應(yīng)。從常規(guī)干粉滅火器的應(yīng)用效果來看，使用粉體滅火劑撲救食用油火存在一定問題：一是粉體滅火 劑不具備冷卻降溫效果，從而導(dǎo)致滅火之后極易復(fù)燃。二是由于粉體的彌散性，會導(dǎo)致滅火之后整個廚房區(qū)域易被粉體污染，火場清理極其困難，從而對清潔度要求極高 的廚房場所造成難以的污染。
廚房滅火裝置有哪些要求
廚房滅火裝置
1.使用濕化學(xué)品或水噴淋自動滅火系統(tǒng)；
2.排煙罩應(yīng)配備自動滅火系統(tǒng)；
3.在廚房區(qū)域配備便攜式濕粉化學(xué)品K級滅火器或干粉滅火器；4.在熱油炸煎區(qū)提供滅火毯。
火災(zāi)聯(lián)動裝置：
1.為所有排氣罩和排風(fēng)機提供火災(zāi)及燃?xì)鈭缶詣?手動切斷裝置；
2.為排煙罩下方的烹飪設(shè)備提供燃?xì)夂碗姎馇袛嘌b置；
3.采用報警聯(lián)動的常開式機械驅(qū)動燃?xì)忾y；
4.火災(zāi)及燃?xì)鈭缶盘栕詣觽鬏斨料揽刂浦行?，并?lián)動本地聲光報警器。
廚房滅火設(shè)備的工作原理
1 廚房滅火設(shè)備具有自動啟動，手動啟動，機械應(yīng)急啟動三種功能，24小時全天候監(jiān)控火情，當(dāng)廚房灶臺發(fā)生火災(zāi)的情況下，自動滅火裝置可以自動，也可以手動和機械應(yīng)急啟動把火焰撲滅于初期。
具有啟動功能，有效防止誤噴。
采用機械、電控結(jié)合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。
滅火劑噴灑完畢后，水流閥自動打開，把水噴向灶具及煙道開始降溫，上述工作同時進(jìn)行。
自動滅火裝置應(yīng)采用機械、電控結(jié)合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。廚房食用油滅火劑：無色、無味、無毒、無污染、綠色環(huán)保，容易清洗，滅火后只用清水一沖即氮氣貯存壓力有壓力顯示，有效監(jiān)測氮氣是否泄漏。
噴嘴由渦旋嘴芯、過濾網(wǎng)、噴嘴帽構(gòu)成，全部為304不銹鋼材料，防腐蝕，防黏連。藥劑噴灑完畢，水流聯(lián)動閥工作，繼續(xù)噴水降溫，防止復(fù)燃
可迅速切斷燃?xì)忾y（選配）?？上蛳揽刂浦行膫鬏攧幼餍盘?。
