四川黑豚加工擇優推薦

豚貍

荊駿豚貍養殖合作社采用“優質供應種苗 技術指導場地選址 商品回收 渠道直供”的服務模式，利用優質種豚、成熟技術、暢通渠道的方式帶動農民共同致富，以”荊駿“綠色食品品牌推向全國及國際市場。

豚貍是一種集野味、食用、滋補于一體的寶貴草食動物，藥食兩用豚貍養殖與加工研討，豚貍肉所含人體必需氨基酸非常豐厚，而且所含鈣、磷、鐵、鋅、硒等物質，從其他動物中難以得到，其中硒被稱為“微量元素中”。豚貍肉營養成分組合科學，易吸收，易消化，是老、幼、病弱、產婦者皆宜的自然補品，也是等慢性疾病很好的營養。

豚貍體型小（1公斤左右），肉質鮮美細嫩，幽香膠潤，瘦肉型，營養價值很高。經測定，豚貍肉干蛋白質含量高達19.7%，比豬肉高5.5倍，比牛肉高4.6倍，比羊肉高8.3倍，雞肉高4.3倍，鴨肉高5.6倍，比草魚高5.1倍；含脂肪僅14.8%，是高蛋白低脂肪小型食草動物。

豚鼠

豚鼠也是有一定的躁動性的，這里的躁動是指其受到外界的刺激后的反應。而控制數量則是指要控制每個養殖籠的數量，雖然豚鼠有群居性，但是數量過多也會導致其相互斗，不少人在初次養殖都吃過這個虧的。尤其是在發情期間這個更是比較頻繁出現的事情。

以上就是新手養殖豚鼠需要注意的一些事情了，雖然豚鼠看起來生性溫和，但是養起來就不是這么輕松的，日常不要頻繁的去巡視，這也會一定程度的影響其育肥效果的。

黑豚肉做法

黃燜：豚貍650克 五花肉250克

豚貍切片入熱水中焯掉肉血絲；油鍋五花肉爆香加嫩姜片，豚肉下鍋翻炒幾下，加黃酒，醋，白糖，生抽等，燜煮5-8分鐘。開蓋猛火收汁。干鍋底部放香菜蔥段，出鍋。

爆炒：豚貍650克 黃豆/青豆250克

黃豆溫水泡開，油鍋炸香；豚肉切片開水焯掉血絲；油鍋入姜蒜爆香后入豚肉，翻鍋爆炒5分鐘后入尖椒，黃豆/青豆，豆熟出鍋。