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發(fā)布時間：2021-01-19 06:18
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羊肉湯鍋熬羊湯選用羊肉品質(zhì)
一鍋好湯，原料必定是重中之重！店內(nèi)的羊肉統(tǒng)統(tǒng)是每天新鮮進貨，精選羊肉品質(zhì)，一般的根本看不上眼。
不管是羊肉還是羊雜都是看得出來的新鮮，只有如此好品質(zhì)，熬煮出來的羊肉湯才能達(dá)到足夠的鮮香濃郁。
節(jié)能燃?xì)庋蛉鉁仯焊淖儌鹘y(tǒng)的燃燒方式，將熱量二次利用加熱桶壁，使得熱量更充分的吸收。從而提高熱量的利用效果和節(jié)能率：
本廠是從事節(jié)能廚房設(shè)備研發(fā)和生產(chǎn)的廠家，生產(chǎn)銷售羊肉湯鍋、牛肉湯鍋。
本工廠大型熬湯鍋產(chǎn)品受熱面積大、熱效率利用高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。我們結(jié)合眾多食品廠家的建議，本鍋體攪拌部分采用一次性沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，更節(jié)能，不粘鍋。產(chǎn)品有“電加熱款或燃?xì)饪钍健翱蛇x。
牛肉湯鍋廠家告訴你洛陽牛肉湯是怎么做出來的？一般大部分的人，喝到的都是牛肉湯兌水勾芡……
而洛陽牛肉湯學(xué)文也大了，不僅要遵循洛陽牛肉湯的傳統(tǒng)制法，還要從各個環(huán)節(jié)把關(guān)
1、只選用三年生，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品—南陽皇牛肉。
2.牛骨浸泡24小時，并且要用活水不斷活水沖骨，直到泡骨頭的水清澈見底，才能下鍋熬湯
3.煮前先烤牛骨，牛肉湯更入味，湯汁變得更白
4.將棒骨從中鋸開，挖出骨隨熬湯，滋味更濃
5.牛骨下鍋要用古法熬制八小時
6.煮湯時佐料要放足，湯鍋里有一個小枕頭大小的佐料袋
7.熬湯時要把水添足，不能兌水，也就是咱們常說的“原湯”
不銹鋼牛肉湯鍋、羊肉湯鍋為什么要防潮？
保溫隔熱材料主要起保溫和隔熱，考慮防潮和抗凍，這里面包含了幾個物理量，主要是導(dǎo)熱系數(shù)（導(dǎo)熱系數(shù)越大，材料的保溫隔熱性能越差。加厚牛肉湯鍋性能特點1、結(jié)構(gòu)：采用食品級不銹鋼材質(zhì)，加厚牛肉湯鍋廠家，內(nèi)外雙層恒溫，使熱量不流失更好的達(dá)到保溫效果。因為材料處于濕度大的地方，因材料本身有孔隙（較細(xì)孔隙，粗大孔隙，毛細(xì)孔隙），會吸水，因而導(dǎo)致材料含水率增加，導(dǎo)熱系數(shù)也隨之增加。佰恒節(jié)能廚房設(shè)備是一家生產(chǎn)鹵煮、熬湯鍋的企業(yè)，歡飲您的咨詢選購！
