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發布時間：2021-01-15 21:25
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使用事項一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。根據性能特點，可分為普通蒸米車、豪華蒸米車、數碼蒸米車和專門用于蒸海鮮的海鮮蒸柜。六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。七、蒸畢后應清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。
中國每年消耗大量大米，近60%的人口以大米為主食。此外，隨著我國餐飲市場的不斷擴大，對大米的需求也不可低估，大米是許多膳食不可缺少的。在餐飲業，面對巨大的大米需求，僅靠電飯煲很難滿足對米飯烹飪量的需求。利用當地的小米和紅棗，制作了一種真正的紅東特色食品——棗米蒸飯，以紀念紅東子孫。蒸飯車的出現確實有效地提高了蒸飯的效率，保證了米飯的味道和質量，從而成為提和質量的“小”。
據了解，大米是世界上1/2以上人口的主食。然而，中國每年的大米消費量超過1.9億噸，超過60%的人口以大米為主食。
3.蒸制米飯：按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤內，加入適量水，水應能覆蓋大米，平整大米表面，放進蒸飯柜內，其余操作同上。
4.泄壓取物：待被蒸制的食品成熟后，便可關閉電源或蒸氣閥門，同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，
3. 具有溫度顯示等功能,我們可以對蒸汽柜內的溫度十分清除,也可以隨時進行調整,正對不同的食物的不同做法進行控制,以免以為溫度的原因造成食品營養的缺失.
4. 具有缺水報警措施,當食品烹飪過程中因為水的用量過少時,它會自動報警或者斷電,防止出現食物干燒糊焦等現象,十分安全可靠.
5. 具有手動和電腦控制相互轉換功能,用以處理一些電腦無法準確完成的工作,以及保障電腦在故障狀態下仍能正常使用.
