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榨油機日常洗很重要

各部位應(yīng)防止灰塵和其他雜質(zhì)侵入

每次工作結(jié)束后，應(yīng)清除機器內(nèi)殘渣，擦干凈機器表面灰塵、油垢并且及時將榨膛、榨桿、油渣擋板取下清洗；雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅。清洗之后將榨膛、榨桿、出餅圈放在干燥處存放，以免榨油機機器生銹使小型榨油機機器運轉(zhuǎn)緩慢；此外小型榨油機建議每連續(xù)工作3小時后應(yīng)適當讓機器休息片刻，后小型榨油機工作結(jié)束后，要將電源拔掉。

大家認為在家自榨食用油營養(yǎng)更豐富且安全衛(wèi)生，是購買家用榨油機的重要原因之一。對此，有從事營養(yǎng)與食品安全的研究員建議我們在選擇新鮮原料和注意操作環(huán)境的同時，還要做到隨用隨榨。

新手選購花生榨油機必須知道的：

了解自己的需求，為自己將要選購的花生榨油機定位；這個定位指的是你需要一臺多大的榨油機，在你無法確定你所需求的花生榨油機型號的時候，你可以先確定你一天需要處理花生油料的大概重量，用我們專業(yè)的詞匯來說就是您需要多大處理量的花生榨油機，因為花生榨油機的機型大小和處理量是相對應(yīng)的。一般情況下，您只要報出每小時或每天的處理量我們的工作人員都可以根據(jù)您的需求幫助您選擇處理量相當?shù)臋C型。而且大豆皮上還會有部分的雜質(zhì)和殘留，一旦進入油脂中，會對油脂的色度和品質(zhì)造成影響。

主要油料作物的榨油工藝過程

1、花生仁的壓榨方法：花生仁熱榨冷榨均可，以熱榨為主（冷榨效果不如熱榨）。熱榨時先把花生仁放入炒鍋內(nèi)炒至深黃色時即可出鍋入榨。

花生仁——清選——壓榨(可壓榨兩遍)——過濾

2、大豆的壓榨方法：目前大豆的壓榨方法主要有兩種：熱榨和冷榨

熱榨：大豆——篩選——壓榨(可壓榨兩遍)——過濾

冷榨：大豆——篩選——壓榨（水分合適）

3、菜籽的壓榨方法：菜籽分冷榨和熱榨，為了提高出油率和油品的質(zhì)量，一般以熱榨為主。其工藝流程如下：

熱榨：菜籽——篩選——榨胚——蒸炒——壓榨

冷榨：菜籽——篩選——榨胚——壓榨

4、棉籽的壓榨過程：

棉籽——清選——壓榨——過濾