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發布時間：2021-10-21 04:28
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使用電磁爐時要注意
1、電磁爐再“上崗”必須清洗檢查
長期不用的電磁爐，在重新啟用的時候一定要記得清洗和檢查。清洗的過程中擰干的抹布擦拭爐面。還要檢查電磁爐的電源，如有破損，應及時維修或更換。
2、放置要平整
放置電磁爐的桌面要平整，如果桌面不平，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。
電磁爐是應用電磁感應加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，該磁場的磁力線通過鐵質鍋底部的磁條形成閉合回路時會產生無數小渦流，使鐵質鍋體的鐵分子高速動動產生熱量，然后加熱鍋中的食物。
商用電磁爐的優點有哪些？
：節能
商用電磁爐的熱效率,用電磁爐能節省，并可為人類節約資源油、氣、煤等。利在當代，功在千秋。
第二：環保
商用電磁爐無明火、無熱輻射、、無灰、無污染、不升高室溫，環境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環保產品。
第四：火力猛
百芯聚能，火力迅猛展示，在高油溫狀態下能實現可視性猛火爆炒，無火勝有火。
第五：耐用
商用電磁爐主體外殼采用不銹鋼材料制造，結實厚重，零部件材質優良，故而堅固耐用。
如何根據就餐人數選擇商用電磁爐？
我們要學會計算商用電磁爐的耗電量
科軒柴油灶熱效率35%，
使用柴油: 需要耗油3.6升，柴油11.6元/升，費用20.8元。
科軒商用大型一體式湯爐1kw/h產生熱量860大卡，熱效率95%
用電：需要耗電12.8度，費用12.8元。
所以用電比燃油節省，而且電費越便宜的地方越省，尤其是鼓勵用電的區域！
