您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-08-07 23:59  
【廣告】







今天與您分享
手工殺青和機械殺青工藝品質與特點
如果是經驗豐富的老師傅,那更能精準把握殺青程度,通過直觀掌握殺青的溫度,可使得香氣較高揚,增加現喝的賣點。50年來已產銷各類茶機45萬臺以上,裝備了產茶區數以萬計的茶葉加工廠、機械加工茶葉的能力達到800萬擔以上,改變了茶葉加工的面貌,滿足了市場的需求。但是手工殺青是使用柴火和鍋進行翻炒,也會導致煙火的煙熏直接進入茶葉里,從而影響茶葉的整體香味,甚至使茶湯出現煙味。條件好的一般用銅鍋,銅鍋升溫快,溫度穩定,殺青品質的穩定性也更容易保持。同時為了避免茶湯出現煙味,殺青的鍋臺建議是爐灶分離。
機器殺青需要講究操作,操作得當是能夠出好茶
浙江武義增榮食品機械有限公司(原名為:浙江武義增榮茶機廠,地址位于武義縣王宅鎮古馬山工業小區。 公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械,茶機產品有:名茶機械;初、精制機械;干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
滾筒殺青機:
烏龍茶殺青常用90型與110型兩種機型,該機結構緊湊、操作方便、。中國茶區和茶葉銷售市場遼闊,各個區域加工習慣和飲用不同,經銷客戶對茶葉色澤、香氣的要求也不同。爐火直接加熱轉動的筒體,茶葉在筒體內靠摩擦和筒體轉動的離心力在滾筒內拋轉,并吸收熱量達到殺青目的。殺青適度后,反轉滾筒,利用筒壁的螺旋導葉板將茶葉推出筒外。同時,借助滾筒末端的風扇將筒內茶葉排凈。該機由滾筒、傳動裝置、風扇、機架、爐灶等部分組成。滾筒用鋼板卷制而成,內壁焊有導葉板,導葉角為24°,其作用是幫助進葉或推出殺青葉,并將茶葉帶至一定高度后拋下。風扇可正、反轉,以吹葉出筒或吸排濕氣。滾筒的兩端外圍設有擋煙圈,中心有一轉軸,通過兩端的輻條與筒體相接,轉軸由軸承支撐于機架上。機架一般用角鋼制作。爐灶由通風道、爐柵、爐膛、煙囪等組成。滾筒體置于爐膛內,爐膛頂部有拔風口與煙囪相通。110型殺青機傳動配用功率1.1kW,投葉量15~25kg,風機功率0.75kW。
浙江武義增榮食品機械有限公司
主要生產“壺山牌”茶葉加工機械,茶機產品有:名茶機械;初、精制機械;瓜子加工機械,干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
滾筒殺青機適用于各種綠茶的連續殺青作業,常用的有30型和40型兩種,熱源形式有煤或柴式和電熱式。它是茶葉加工中常用的機械。其保養和維修要點如下:
殺青機就是大路貨,做出來也沒什么了不起的,在價格競爭中也跟隨隧道式微波干燥機的降價腳步。今天帶大家了解6CST-100型茶葉殺青機(煤、柴式)滾筒直徑≥60CM滾筒尺寸(內徑×長度):1000×4550mm。但是我們想告訴同行們不要在網上吹虛了,微波殺青機適合的茶葉品種我們心里有數,處理量也是經過多個客戶的經驗得出的功率與產量公式。在山東地區微波設備廠家高度集中,當中也有些不入流的廠家混水摸魚,使得真正做設備搞技術的受口碑連累。
