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在您有開夜貓子小黃魚的想法之前，您應該對當地的情況有所了解，重要的是它的文化，您需要清楚大家對餐飲的接受程度怎么樣，人均消費水平如何？將所有的情況了解清楚，這樣在店鋪正式運營之后，才能夠得到持續的發展。開開夜貓子小黃魚對外部的環境要求比較高，所以開店之前對周邊環境的了解是非常重要的。研發團隊：是來自全國各地的專業人才，從小黃魚產地嚴格把關，一條條小黃魚從浙江溫嶺直供，嚴格控制，捕1魚的季節和大小比例，以至于小黃魚在什么時候捕撈和其蛋白質含量等所有會影響口感的環節，我們的團隊皆以嚴謹的態度控制。

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真正的黃花魚的學名為小黃魚，小黃魚與大黃魚是兩種不同的魚類。一般大黃魚、鳘魚的個體較大，尤其是進口大黃魚和鳘魚的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚、白姑魚等的體長一般都比小黃魚略小。即使是在如此良好的投資環境中，很多朋友都還是望而卻步，自己想賺錢卻看著別人賺錢，一步步錯失機會。盡管這些與黃花魚的外形相似，但其營養、味道、品質卻無法與小黃魚相比。一般真正的小黃魚價格在54元~56元/公斤，而大黃魚等價格在30元~40元/公斤左右。

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