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發(fā)布時間：2021-08-21 10:14
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馕坑燒烤，從這個名字當(dāng)中我們就可以了解到這個方式的燒烤類型還是很少見的。普通的燒烤都是用爐子進(jìn)行燒烤的，但是這家店鋪對于燒烤的形式是另有其他的方法。這種方法不僅保留了肉質(zhì)的原汁原味，而且還可以讓調(diào)料更好的進(jìn)入到所烤的食材當(dāng)中，所以很多人都會想要加入到這個的燒烤店當(dāng)中。馕坑燒烤加盟已經(jīng)成為很多燒烤加盟品牌當(dāng)中的一個了，很多人想加入到這個品牌當(dāng)中不僅僅是因為他的燒烤的形式比較新穎，更是因為他燒烤的形式得到了很多消費(fèi)者或者是吃貨們的認(rèn)可。
“烤包子”的馕坑一般都是固定的，不知道是不是我孤陋寡聞，今天我在烏魯木齊竟然看見了一輛移動式烤包子馕坑。移動式馕坑我在賓館見過，一般形狀要小得多，方形的，外包鋁皮，底下是四個小輪子，可以隨處滑動，但今日所見，更使我大開眼界，真很佩服民間師傅的創(chuàng)造力，“馕坑烤爐推著走”，他們又創(chuàng)造了一個“街頭即景”。今天見到的這位師傅是現(xiàn)做現(xiàn)賣，，從“和面”、“包餡”，“進(jìn)膛”、“出爐”全是當(dāng)場制作，讓人一覽無余，這比那飯店的透明式櫥窗更開放啊。
南宮烤肉是新疆各族人民喜聞樂見的一種美食。外面脆，里面嫩。它很好吃。又名：回鶻肉，故宮烤肉，主要產(chǎn)品：鮮嫩羊肉。馕坑烤肉有三種：南坑烤肉串、南坑羊排和南坑烤羊頸。方法是將羊肉切成拳頭大小的塊，將雞蛋、、胡椒、孜然粉、精鹽和面粉混合成糊狀，均勻地涂在肉上，貼在坑道內(nèi)壁，烤半小時左右。
當(dāng)然，新疆的主流做法是不放面粉，放面粉掛糊是南疆的一種做法。
南京烤肉起源于約500年前的葉爾羌汗國時期。
因采用噴淋的方式，將鹽水均勻噴灑到爐壁內(nèi)，鹽水受熱后均勻形成結(jié)晶，烤制出來的馕味道更好，本實(shí)用新型采用有機(jī)玻璃爐蓋，在保證了爐內(nèi)溫度的情況下，更可以對于爐內(nèi)的食品烤制情況進(jìn)行觀察，有效避免了烤焦烤糊的情況，本實(shí)用新型烤爐采用圓形內(nèi)膽設(shè)計，馕的烤制更美味，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，熱量循環(huán)均勻，使用便捷。歡迎新老顧客蒞臨熾焰廚房選購適合自己的產(chǎn)品。
