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              發布時間:2021-09-03 19:17  

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              全自動年糕機廠家教客戶怎樣進行老化更有利?

              全自動年糕機廠家教客戶怎樣進行老化更有利? 年糕老化就是年糕出機后用竹竿之類的工具掛起來,放在一個不透風不透光的密封空間里,靜止一段時間,一般八小時即可,根據季節溫度不同酌情增減。產量較大的可以專門弄一件小房間,里面裝上一排排的不銹鋼鋼管,把掛在短竿上的年糕一桿桿掛好,然后關上門窗,經過一晚就算完成老化了。產量小的可以找個塑料布把掛好的年糕圍起來,圍嚴實經過8小時就可以了。辦法有很多,宗旨就是不要透風。如果老化后的年糕出現裂紋、斷條之類的問題,那可能就是沒有密封好,可以檢查一下哪里有沒有封閉好。經過老化后的年糕便于貯存,而且粉質光滑細膩,下鍋后耐煮不糊湯,所以說老化是必不可少的一道工序。


              年糕機制作年糕的注意事項

              年糕機制作年糕的注意事項: 開機前應對年糕機整機進行查看,看轉動是否靈敏,缸筒和推進器是否整理干凈。要把篩網板放在滾水中直至安上運用停止。從開機下料到制作成品的一段時刻為年糕機的預熱時刻,這期間尤為重要。在預熱時刻里,不要裝置篩網板,可用一塊布塞在前面彎頭處,用手用力往回推住布塊,讓里面的面料靠磨擦生熱來到達一定的溫度,在面塊從前面彎頭出的過程中,要不斷的用力往回推面塊,查看出的面塊生熟度狀況。假如熟度到達(約15—20分鐘擺布),即可停機把篩網板從熱水中撈出來,再裝置上,較后開機下料,這樣就能制做出質量很好的年糕。


              年糕機操作時的6大注意事項

              年糕機操作時的6大注意事項 1.開機前先手動空轉數圈,檢查是否有異物,所有緊固件是否有松動現象,確定正常后方可開機 2.經常檢查轉動軸承內的潤滑情況,如發現缺油應立即添加。 3.確定機器正常后開機,進行短時起動,要看皮帶轉動的方向,以免逆轉。 4.開機時,要先運轉1-2分鐘后再加料,不允先喂料再開機。 5.在正常情況下,本機可連續工作,如有異常響聲,立即停機檢查、修理。 6.操作人員生產是必須佩戴帽子,手套,志必須把頭發挽起固定在帽子里。


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