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相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元世紀(jì)史書《呂氏春秋》云:"儀狄作酒"。漢代劉向編輯的<<戰(zhàn)國策>>則進(jìn)一步說明:"昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，日:`后世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。史籍中有多處提到儀狄"作酒而美"、"始作酒醪"的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖?？墒侨┑姆悬c(diǎn)低，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對(duì)人身體的危害就會(huì)少一些。一種說法叫"儀狄作酒醪，杜康作秫酒"。這里并無時(shí)代先后之分，似乎是講他們作的是不同的酒。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。可以說儀狄是黃酒的創(chuàng)始人，而杜康則是高梁酒創(chuàng)始人。

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孕婦或哺乳期婦女

孕婦過量飲酒可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒畸形、智力遲鈍，嚴(yán)重的造成死胎。而哺乳期的婦女如飲酒，酒精會(huì)順著乳zhi進(jìn)入寶寶的體內(nèi)，造成寶寶醉奶。

睡覺打鼾的人

一般睡覺打鼾的人呼吸道都比較狹窄，酒精會(huì)讓呼吸道的肌肉處于麻狀態(tài)，酒后入睡容易造成呼吸道堵塞，出現(xiàn)窒息現(xiàn)象。

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白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，為麥?zhǔn)颉⒏吡弧⒂衩?、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風(fēng)味多樣。

高粱作為釀酒的主要原料，素有“五谷之長”的盛譽(yù)，其性溫、味甘、澀，具有和胃健脾、涼血解du、止泄的功效，可用來防止食積、消化不liang、溫?zé)?、下痢和小便不利等多種疾病;大米、糯米富含B類維生素，大米是預(yù)防腳qi病、消除口腔類病的主要食療資源，并對(duì)脂肪的吸收具有促進(jìn)作用;糯米能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，有補(bǔ)虛、補(bǔ)xie、止汗等作用，適用于脾胃虛寒導(dǎo)致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短、無力等癥。這主要是由于當(dāng)時(shí)長達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的戰(zhàn)luan紛爭，統(tǒng)治階ji內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者，文人墨客，崇尚空談，不問政事，借酒澆愁，狂飲無度，使酒業(yè)大興?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等成分，為滋補(bǔ)壯體的良好補(bǔ)品，用糯米釀酒，可用于滋補(bǔ)健身和治bing，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋的功效。

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白酒代表健康

白酒是一種健康的酒品，適量飲用白酒對(duì)人體有很多好處，很多老人的長壽秘訣就是喜歡喝白酒。白酒中含有機(jī)酸類、不飽和脂肪酸類、雜環(huán)類化合物和酚類化合物且含量非常豐富，其中有些成分具有保健作用。汾酒是山西的，很多山西人都比較喜歡，清香型白酒在市場上本就不多，因此具有特殊文化的汾酒能進(jìn)入人們的生活在中，這款就大部分的包裝都是心型的因?yàn)樾男蔚钠孔觼硌b的話會(huì)給人一種親切感，故而能得到很多人的青睞。更重要的是酒中金屬離子鋅、鎂等含量非常高，在白酒中形成膠體物質(zhì)，有益人體健康。白酒中的功能性成分有利于減輕肝zang的損傷;白酒中的微量成分四甲ji吡嗪是有益人體健康的功能性因子。