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發布時間：2021-01-15 16:48
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沙窩蘿卜好吃又甜又解渴,當然了還有很多其他的吃法!
說到沙窩蘿卜，可能沒有吃過的朋友會覺得，這蘿卜綠綠的看著就像沒成熟的樣子，會不會很難吃啊？其實啊，恰恰相反，沙窩蘿卜還有一個名字叫水果蘿卜，可以直接生吃，沙窩蘿卜好吃又甜又解渴，當然了還有很多其他的吃法！
做法1：沙窩蘿卜
準備食材如下：沙窩蘿卜400克，蘋果醋2湯匙，白糖1湯匙，鹽少許，蜂蜜1湯匙
具體做法如下：沙窩蘿卜洗凈，切開去皮，先順著切片，再切成細絲，蘿卜絲入碗，加入適量鹽拌勻，加入白糖拌勻，加入蘋果醋拌勻，后加入一點蜂蜜拌勻即可！
做法2：酸脆沙窩蘿卜
準備食材如下：沙窩蘿卜1根，白糖1湯匙，白醋適量
具體做法如下：沙窩蘿卜洗凈，切成方條，放入玻璃密封盒里，放一勺糖，倒入白醋，醋要沒過蘿卜，然后蓋上蓋子腌兩天即可，腌制兩天就可以吃了，多腌制幾天也是可以的。
蘿卜丸子準備食材如下,食用油適量具體做法
蘿卜丸子
準備食材如下：沙窩蘿卜450克，豬肉260克，生姜1塊，蠔油1湯匙，五香粉1茶匙，生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，1茶匙，玉米淀粉15克，食用油適量
具體做法如下：豬肉去皮洗凈切小丁，生姜切末，倒入料理杯中，打成肉末，肉末中加入蠔油，五香粉，生抽醬油，料酒，原味鮮和一半量的精鹽，朝同一方向攪打上勁后腌30分鐘，沙窩蘿卜洗凈，擦成細絲后加入剩下的精鹽，拌勻腌5分鐘，殺出水分的蘿卜，擠干水分后再剁幾刀，放入腌好的肉末中，戴一次性手套，拌勻后再加入玉米淀粉，混合成粘稠的糊即可，再團成圓形，一個一個放進油鍋中，中小火慢炸定型后撈起，等油溫穩定后，把肉丸子再放入鍋中，復炸至表面金黃色時撈起，控油即可。
如何鑒別真假沙窩蘿卜產地
如何鑒別真假沙窩蘿卜
產地：正宗的沙窩蘿卜原產于天津市西青區辛口鎮小沙沃村，這里在天津西南，世界人工運河就從村東穿過，經過幾萬年的地層沉積過程，形成上沙下粘的“沙窩地”，特別適合蘿卜生長。綠林沙窩蘿卜種植于原產地，其它地區的土壤很難種植出這種口味的蘿卜
外形：沙窩蘿卜個頭較大，直徑比較粗，外形為圓柱形，表皮光滑細嫩，入土部分小于蘿卜長度的五分之一；沙窩蘿卜大多是其他形狀，而且須根長、尾部長
口感：假沙窩蘿卜水分沒有那么大，吃起來口感有點哏；而沙窩蘿卜水分大，鮮嫩多汁，味甘甜
質地：沙窩蘿卜很脆，往地上一摔，能碎成很多瓣，被形容為“一摔掉八瓣”
時間：沙窩蘿卜的上市時間是10月份到來年3月份，如果不在這個時間段，很可能是貨或是冷庫存貨哦
沙窩蘿卜的做法
生吃沙窩蘿卜可以消食化氣、潤喉開胃，飯后吃上幾口，胃就會感覺很舒服。
新鮮可口的沙窩蘿卜適合的吃法就是生吃，去了皮以后，切成片兒，就可以當水果吃了，每一口都嘎嘣脆，味道甜甜的（因為蘿卜表皮微辣，所以不喜歡辣味的，需要去皮）。或者做這道糖醋水果蘿卜，也是相當受歡迎的呦
沙窩蘿卜的貯存方法
沙窩蘿卜保存在0℃~5℃的環境中，建議冷藏儲存。在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20~30天。
現在都講究賣相，蔬菜水果都被商販們層層加工，膨大劑、、化肥、打蠟催熟種種手段層出不窮，但這樣看起來又大又光鮮的蔬果卻早已失去了它應有的獨特風味。
