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發布時間:2020-07-31 14:00  
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泥鰍是很多中國人喜歡吃得食物之一,自古以來也有很多做法,例如有泥鰍燉豆腐、紅燒、清蒸、爆炒等多種做法。既然吃泥鰍的歷史這么長久,泥鰍養殖技術也不算太難,喜歡吃泥鰍的人也不在少數,并且被稱為“水中人參”,那么泥鰍究竟為何如此受歡迎呢?
泥鰍的營養價值
看似身材短小的泥鰍,其實所含的營養價值非常之多,包括豐富的蛋白質,多種維生素,鈣、鐵、鋅等多種微量元素,以及氨基酸等物質,這些物質都能夠補充人體內所需的營養物質,促進人體的體質增強。
發現投喂技術也是限制泥鰍快速育成的關鍵因素。由于泥鰍養殖密度大,畝產量高,加之泥鰍腸道短,消化能力差,但又極其貪食,如果池塘內只有一個投料點,且投喂餐數少,極容易出現以下情況:由于局部密度過高引發缺氧,影響飼料消化吸收;
泥鰍之間規格差異過大;集中大量攝食容易導致腸道負荷過重,繼而導致其他魚病。在日投餌率基本不變的情況下,將每日2-3餐,改為每日8-10餐,或者全天不間斷投喂。
藕塘套養泥鰍模式與稻田套養相似,可以一水兩用,一地兩用,藕鰍雙收。與稻田套養不同的是,由于蓮藕桿上有短刺,所以藕塘套養則應選擇刺少的蓮藕品種,并且藕塘投放泥鰍苗的數量要進行控制,不宜過量投放泥鰍苗,以免泥鰍聚集采食時受傷。需要注意的是,套養泥鯀的稻田和蓮藕塘不宜投放泥鰍開口苗,需要投放寸苗以上規格的苗,而池塘則兩種苗均可投放養殖。
養殖一般在五、六月份開始,這個時候天然種苗采購容易,也是人工種苗生產的較佳時期。因此,養殖池的布置要在此以前準備好,出售期為7~8月份,其后有的人在9月份再次養殖至次年度。由于九~十月份天然苗種進貨量多,這個時期購入的種苗便宜,得益不淺。種苗的放養根據養殖地大小而不同,孵化后二十天左右的人工種苗,每平方米放養100尾,體重6克左右的天然種苗放養量控制在30尾左右。因此,開始養殖時,確保養殖池勻衡放養種苗很重要。