九江純海帶面工藝優(yōu)選企業(yè)

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襄陽(yáng)牛肉面牛雜面哪家正宗好吃有名？純海帶面工藝

個(gè)人建議可以試一試襄陽(yáng)市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)襄陽(yáng)三顧城牛肉面館的，我在襄陽(yáng)經(jīng)常去他們家，一是方便，二是武漢的面我吃不習(xí)慣，北方人嘛，但是襄陽(yáng)市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)襄陽(yáng)牛肉面他們家的我和幾個(gè)外地同事都覺(jué)得很不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)襄陽(yáng)市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)襄陽(yáng)牛肉面是襄陽(yáng)老牌，老襄陽(yáng)人在襄陽(yáng)開(kāi)的店，味道改進(jìn)了。其他的襄陽(yáng)牛肉面吃過(guò)幾家可能是先入為主吧，總感覺(jué)沒(méi)襄陽(yáng)市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)襄陽(yáng)面館的好吃，個(gè)人感覺(jué)啊。純海帶面工藝

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襄陽(yáng)海帶面的經(jīng)典做法:純海帶面工藝

1.肉洗凈切絲或剁末，用生抽料酒淀粉鹽抓勻腌制半小時(shí)。豆腐切小塊，包菜撕小片或切絲。海帶泡發(fā)切絲。姜切片蔥斜切厚片。

襄陽(yáng)海帶面培訓(xùn)

2.炒鍋入油油熱倒入肉絲或肉末滑炒至變色盛出。純海帶面工藝

3.再加底油，燒熱放入蔥片姜片炒香加入一大勺豆瓣醬炒出紅油倒入豆腐，翻炒至每塊豆腐都裹上紅油倒入海帶絲，倒入老抽上色，加入花椒粉，一點(diǎn)糖。翻炒均勻加入一碗半水。煮開(kāi)后加入包菜。嘗下湯看看需不需要補(bǔ)鹽。

4.包菜熟了即可關(guān)火。澆頭就做好了。湯鍋入水水開(kāi)煮面，面煮好后撈出澆上澆頭拌勻即可食用了。我用的電磁爐，所以做澆頭和煮面不能同時(shí)進(jìn)行。用爐子的朋友們可以在放入包菜后同時(shí)開(kāi)始煮面。純海帶面工藝

牛肉面為啥這么火？純海帶面工藝

不過(guò)，戰(zhàn)友說(shuō)，這家牛肉面曾經(jīng)上過(guò)電視，每天的生意十分火爆，很多襄陽(yáng)人開(kāi)車跑幾十公里路，就是為了去吃上一碗這樣的牛肉面。

從酒店出來(lái)，戰(zhàn)友開(kāi)車在前面帶路，我們?cè)诤竺婢o緊跟隨。下車一看，幾家賣(mài)早餐的門(mén)店前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。“這些人排隊(duì)都是吃面的？”“對(duì)！壯觀吧！”戰(zhàn)友回答說(shuō)，很多襄陽(yáng)人早上吃飯，都會(huì)跑到這里來(lái)吃面，有的開(kāi)車要跑幾十公里路呢。純海帶面工藝

為了吃一碗地道的牛肉面，早上費(fèi)時(shí)費(fèi)力地開(kāi)車跑幾十公里，看來(lái)這碗面真的是非常具有誘l惑力的。

拿著手機(jī)拍照的時(shí)候，戰(zhàn)友已經(jīng)站在長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍中了，戰(zhàn)友的妻子則站在門(mén)外的桌子前等著食客們吃完后占桌位。這家上過(guò)電視的牛肉面館，名字叫做三顧城牛肉面，聽(tīng)聽(tīng)這名字啊！純海帶面工藝

食客則根據(jù)自己的喜好，用勺子舀一勺切碎的蔥花和香菜放入碗中，紅艷的辣椒油和翠綠的蔥花香菜，配上泛黃的面條，一碗正宗的襄陽(yáng)牛肉面出鍋了。一碗牛肉面，一碗襄陽(yáng)本地的黃酒，是襄陽(yáng)人早餐的標(biāo)配。面有點(diǎn)硬但很筋道，肉薄而香，湯水肥而不膩，辣椒雖然紅艷并不是特別辣，而是透著醇厚的香。吃一口面，喝一口黃酒，黃酒的酸甜清爽剛好解除了牛肉面的油膩。可謂是黃金搭檔。黃酒雖然好喝，可酒精度數(shù)不低，喝進(jìn)肚腹內(nèi)，頓時(shí)熱騰騰的。開(kāi)車的話，還是建議少喝的為好。純海帶面工藝