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季節(jié)性的變化

　　夏季比冬季的氣候條件對陳列柜影響大。相對冬季而言，夏季由于室外環(huán)境較高，引起了室內(nèi)空氣條件(溫度、濕受)的變化，這是影響陳列柜性能的一個重要的因素。通常用于冷凍食品的陳列柜的能耗(包括泵、風機、壓縮機以及內(nèi)部電力設備的耗電)要增加55% ，而單就壓縮機來說，能耗將增加100%。由于外部環(huán)境因素的影響，冬季時柜內(nèi)溫度要比夏季時偏低些，所以.如果要保持夏季和冬季時的柜內(nèi)溫度相同，這個電力消耗增加的比例將會比前面所述的更大。以某陳列柜為例，測試表明陳列柜內(nèi)的溫度分布，冬季和夏季柜內(nèi)溫度從上層到下層的溫差分別為3.3℃、6.7℃，夏季風幕的平均溫差要比冬季要高出大約3~C，陳列柜內(nèi)平均溫度要比冬季高出2~C，夏季時陳列柜前的空氣焙值增加了50%，表明了夏季的氣體滲透更加嚴重。為了保持夏季柜內(nèi)溫度和冬季一致，送風溫度至少要降低2~C，意味著就要降低蒸發(fā)溫度，假設蒸發(fā)溫度每減低一度所需要的電量就要增加2.4%，那么總的電量將要增加大約5%。所以不論在溫度分布方面和節(jié)能方面，季節(jié)的變化對陳列柜的影響都是非常大的。

　　食品陳列柜的融霜有幾種方法。一種的方法就是停機自然融霜，它也是節(jié)能的融霜方式，適用于果蔬柜、熟食柜等高溫柜型。對于霜量相對多一些以及柜溫控制要求高一些的開啟式食品陳列柜，強迫空氣融霜是一種比較好的融霜方式，啟式食品陳列柜的柜內(nèi)風扇可以正向和反向運轉，制冷時，柜內(nèi)風扇正轉，驅使空氣在柜內(nèi)循環(huán)，開口面上形成冷風幕，阻隔柜內(nèi)外冷熱對流，保持柜內(nèi)設定溫度 融霜時，控制壓縮機停機，同時柜內(nèi)風扇反轉，驅動空氣從吸風口排出，從排風口吸人。還有一種融霜方式多應用于兩臺以上陳列柜的集中供冷系統(tǒng)一熱氣融霜，融霜時，一部分高溫壓縮機排氣引人需要融霜的蒸發(fā)器。上面提出的三種融霜方法，消耗電能很少或不消耗電能，節(jié)電是它們共同的優(yōu)點，但適用的柜型有限。而電熱融霜適用范圍很寬，各種柜型均可采用，尤其是中溫柜和低溫柜大部份選用這種方式。近年來探索的新的融霜控制方法有：蒸發(fā)器兩側壓差測量法空氣與蒸發(fā)器表面溫差感應法和光纖傳感器測量霜層厚度法等等。

　　售后效勞

　　再好的風幕柜都有返返廠維修的時候，因而除了選擇一款質量牢靠的風幕柜外，風幕柜廠家良好的售后效率也是顧主在購置風幕柜時需要考慮的。在思索時能夠從維修費用、保修時限、維修速率、維修效勞的片面性以及周到性等真實要素去權衡廠家的售后效勞程度，現(xiàn)在一般的售后都是廠家直接上門維護的，一般的機器一年保修，核心的部件壓縮機更是有品質保證的。